专利名称：复合牛肉粒食品的制作工艺专利类型：发明专利发明人：张晶
申请号：CN201410621551.X申请日：20141107公开号：CN105614495A公开日：20160601
摘要：本发明公开了一种复合牛肉粒食品的制作工艺，包括牛肉预处理后，与浸泡、脱水后的组织蛋白进行炒制，然后将炒制料依次进行烘烤、模具压实、切粒、烘干和后处理，进而生产出营养价值高的复合牛肉粒食品。本发明复合牛肉粒加工方法，采用独创的加工工艺，将组织蛋白应用于牛肉食品的加工领域中，生产的复合牛肉粒，口味优良，营养价值高，天然无污染，产品颇受消费者深爱。
申请人：青岛首泰农业科技有限公司
地址：266000 山东省青岛市胶州市高州路北段
国籍：CN
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