芦笋炒腊肉作文800字

在众多的莱肴中，我最喜爱吃芦笋炒腊肉，可就是不知道它的做法。有一天，我突然萌发一个念头：跟奶奶学!正好那天奶奶买了些芦笋回来，我就缠着她教我，奶奶被我缠得没法，只好同意了。

家，是温暖的港湾，许多的人与事成为了过往，但家，一直都在。宅在家中，亲手做一到小菜，为家增添点温馨的美味，幸福而又美好，一直以来享受着幸福的我，也想分享着这份“幸福”，于是，就尝试着做了一道菜芦笋炒腊肉。

我站在一边仔细地看着。奶奶先把笋外面的皮儿一层层剥了，然后用刀切掉芦笋的头尾，刮掉没剥干净的皮，芦笋就变得像一个个白白净净的胖娃娃。奶奶用清水把芦笋洗干净切成一个个薄薄的小片堆在一边，接着把肉、葱、姜、蒜也都切好放在菜板上，菜板顿时成了青、红、白、绿、黄的彩色的大拼盘。

腊肉因为是洗干净后放冰箱保存所以拿出来直接冷水下锅大火煮就好，水煮开后捞出来把水倒掉后再加冷水继续10分钟左右（如果腊肉不是很咸的话建议煮一遍大概15分钟。

腊肉捞出切片，再切些葱姜蒜备用，热锅冷油，倒入切好的姜和蒜翻炒出香味后加入芦笋，炒莱的时候，奶奶先用大火把黄黄的油烧辣，当油锅串.飘起一缕青烟，油微微滚动的时候，奶奶把肉片倒进了锅串”锅里立刻响起了“噼噼啪啪”的爆炸声，淡红色的肉片变成广深红色。奶奶又用锅铲把肉片拨到了一边，向油锅里倒进芦笋片，锅里的爆炸声更响了，一股香味扑鼻而来，馋得我口水都要流出来丫。

奶奶望我笑笑，挥动锅铲把芦笋和肉拌到了一块，屋中的香气更浓了。奶奶熟练地挥动锅铲炒菜，发出清跪的铁器撞击声，真像美妙的乐曲。锅里的肉片由深红又变成了灰白，芦笋片却由乳白变成了淡黄。这吋，奶奶又把切好的葱片、姜丝、蒜头撤在了芦笋和肉上，倒了些酱油和味精，不一会儿，芦笋炒腊肉片便起锅装盘了。

望着这香喷喷的芦笋炒腊肉片，我非常髙兴。我终于知道这种菜的做法了。明天，我一定自己动手，亲自试一试。小伙伴们，在家别闲着，别亏待自己的胃，我们要“上得厅堂，下得厨房”，一起去寻找美味吧。