果之缘创业计划书

计划摘要

一、项目介绍

二、行业分析

三、产品/服务介绍

四、店面选址

五、装修与设备购买

六、人力资源规划

七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。

八、营销策略

九、财务需求与运用

十、风险与风险管理

十一、中、长期规划

一.项目介绍

水果店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，水果店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。

我们店名为“果之缘”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般水果店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“果之缘”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“果之缘”水果店

二.行业分析

水果属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过水果店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前水果店水果种类大都一样，所以我们要想做的出色，必须创新，

例如增加新的水果，让顾客耳目一新。除此之外，还得保证水果的新鲜度，给顾客放心的感觉。同时要注重水果店的卫生，让顾客一走进水果店就有一种干净清新的感觉。

对于水果的定价，我们会根据不同的水果定出不同的价格，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

三.产品/服务介绍

本店主要经营各种新鲜水果，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营各种果汁及饮料，这也是为了快速得到资金，为本店立足的一种方法。

为吸引顾客，本店会通过打折促销，特价等方法来吸纳顾客的光临。如果效果明显，我们会一直走这样的道路。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出各种活动。如买三送一等活动。不断地举办各种活动而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

另外可以通过把搭配不同水果装包特价，既可以让顾客吃到不同的口味的水果，而且又让顾客感到方便又实惠。这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。除此之外，我们会办理会员卡，顾客可以购买20元以上的水果来得到此卡，顾客每在本店消费，可以进行打折，通过会员卡打折来实现吸引顾客。

四.店面选址

水果是一种快速消费的食品，是一种不可缺少的东西。同时竞争又很激烈。因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门买水果了。繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对铺面的:铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。经我们商量决定把店铺地址选在大学生公寓村，正好有一家电子产品商店倒闭了，且离师范和轻工都比较近，学生多，消费也会多，所以这个地方是很不错的位置。

五.装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意水果架的设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能吸引更多的顾客，而且能提高消费的速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。水果一般要用到如下设备：

1.冷藏冰箱

选大的冷藏冰箱，不需要冷冻的。

2.水果架

水果架一定要结实的，且配合水果箱，能充分利用空间。

3.水果箱

水果箱质量要好，干净，整洁，且便于清洗，便于装卸水果。

4.购物袋

一定要环保的可降解的绿色购物袋。

六.人力资源规划

社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。

由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：李，店长，并负责水果的采购工作，保证水果的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。陆，很有想法，脑子灵活，负责活动的举办及优惠方案，保证每一个月有一种新活动的推出。刘，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出并负责产品的作业管理，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。

在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友。

七.市场分析与预测，竞争者分析与本店特色

需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。

八.营销策略

1、广告

企业的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“果之缘”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外，工作人员一律着本店工作服。

2、促销计划

A.办理会员，一次性消费满20元以上办理，会员使用会员卡可打9折，而且

会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。

B.使用奇特新颖的购物袋，让人有耳目一新的感觉。

C.在各种节日时，推出节日特别产品及活动，以此吸引顾客。

D.在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的T