原辅料验收 关键设备：工作案台及电子秤 关键参数：原辅料均来自于合格供方。
入库储存 装箱 杀菌 关键设备：高温罐。 关键参数：温度121℃、0.2-0.3mpa、10分钟。
装袋 冷却 卤制 关键设备：夹层锅
关键参数：蒸煮温度100℃，卤煮30分钟
腌制 备注：部分产品适用于揉制腌制工序 揉制 配料 关键设备：工作案台及电子秤
关键参数： 按工艺文件配料称量，食品添加剂按照GB2760执行
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