人事行政部工作标准流程

来源：汇意旅游网

人事行政部

工作标准流程

人事行政部 Human Resources & Administration Department

第一节：部门概述 ............................................................. 3 第二节：组织结构 ............................................................. 4 第三节：工作职责 ............................................................. 5 人事行政部经理的工作职责 ................................................... 5 人事主管的工作职责 ......................................... 错误!未定义书签。人事专员的工作职责 ......................................................... 6 行政秘书的工作职责 ......................................................... 7 员工餐厅厨师长工作职责 ..................................... 错误!未定义书签。员工餐厅厨师工作职责 ....................................................... 8 员工餐厅保洁员工作职责 ..................................... 错误!未定义书签。第四节：规章程序 ............................................................. 9 行政请示办文 ............................................................... 9 收文程序.................................................................. 10 发文程序.................................................................. 11 开具介绍信程序 ............................................................ 12 酒店例会管理制度 .......................................................... 13 印章管理程序 .............................................................. 14 电话通知的办理 ............................................................ 15 收发传真程序 .............................................................. 16 订报程序.................................................................. 17 复印程序.................................................................. 18 复印机操作指南 ............................................................ 19 复印机的使用与保养 ........................................................ 21 电脑、打印机的日常维护与保养 .............................................. 22 酒店宴请、免费用房及免费券的申请程序 ...................................... 24 员工餐厅的就餐规定及就餐时间 .............................................. 28 员工餐厅厨房工作流程 ...................................................... 30 员工餐厅菜肴质量控制程序 .................................................. 33 员工餐厅原料领货程序 ...................................................... 34 员工餐厅菜肴订单程序 ...................................................... 35 厨房防火安全制度 .......................................................... 36 厨房设备及用具管理制度 .................................................... 37 员工餐厅突发事件紧急预案 .................................................. 38 酒店EOD值班经理值班制度 .................................................. 40 酒店人员编制程序 ........................................... 错误!未定义书签。

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酒店人员任职条件和人员申请程序 ............................. 错误!未定义书签。雇佣程序................................................... 错误!未定义书签。内部职位申请程序 ........................................... 错误!未定义书签。背景调查程序 .............................................................. 46 聘用 .............................................................. 47 新员工入职程序 ............................................................ 48 试用期程序................................................................ 49 升职和降职程序 ............................................................ 50 合同续订程序 ............................................... 错误!未定义书签。员工离职程序 ............................................... 错误!未定义书签。员工离职面谈程序 ........................................... 错误!未定义书签。人事变动表制度 ............................................. 错误!未定义书签。考勤记录制度 ............................................... 错误!未定义书签。级别编制制度 ............................................... 错误!未定义书签。工作描述制度 ............................................... 错误!未定义书签。酒店员工档案制度 ........................................... 错误!未定义书签。请休假申请程序 ............................................................ 60 法定假期申请程序 .......................................................... 61 年假的申请和使用程序 ...................................................... 62 婚假、丧假的申请和使用程序 ................................................ 63 产假、产前假、护理假、哺乳假申请和使用程序 ................................ 事假的申请和使用程序 ...................................................... 66 病假的申请和使用程序 ...................................................... 67 加班、加点制度 ............................................................ 68 吸烟.................................................................. 69 员工宿舍管理制度 .......................................................... 70 员工更衣室管理制度 ........................................................ 73 接待拜访总经理的客人的程序和要求 .......................................... 75

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第一节：部门概述

人事行政部是酒店总经理进行经营管理活动的办事机构，是围绕酒店整体经营管理目标为领导提供服务的部门，在酒店实施管理过程中，处于“决策——执行——监督——反馈”各个经营管理环节的中心，加强上下沟通，左右协调，内外联系，做好酒店管理系统中的枢纽和桥梁，保证酒店领导工作正常运转。

人事行政部也是酒店人事制度、劳动组织、人员招聘、分配制度等一系列管理活动

的职能部门。在酒店的日常管理和具体事务中，要通过招聘、录用、晋升、流动、考核、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等各项管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密结合。达到提高员工整体素质，优化队伍结构，以充分调动员工的积极性、创造力。

人事行政部的主要任务是：一、行政工作：（1）当好总经理的参谋和助手，根据总

经理室的要求起草有关报告、文件；（2）审查各部门呈送总经理室的报告并提出参考意见；（3）安排总经理室召集的专题会议、各种例会和其他活动并做好会议记录；（4）接待来访人员，协调与协作单位的关系；（5）负责有关文件或资料收发传阅、保管、装订归档；（6）处理各类往来信函、电传、电报，接听电话并做留言记录，及时上传下达；（7）落实总经理室交办的具体事宜，拟订酒店管理人员值班表，统筹酒店内部用车。（8）做好行政后勤保障等工作；二、人事工作：（1）拟订酒店机构与各部门设置及人员编制；（2）实施酒店人员合理配置及管理；（3）做好工资和福利、劳动保护、安全生产的日常工作；（4）加强对员工考核、奖惩、晋升的管理；（5）负责人事档案的管理；（6）完成各种人事报表的工作；（7）接受并完成上级人事主管部门布置的各项工作和任务

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第二节：组织结构

酒店组织结构图

总经理室

市场营销部前厅部客房部餐饮部康乐部人事行政部财务部采购部质检培训部工程部安保部

人事行政部组织结构图

人事行政部经理员工餐厅厨师长 1名人事主管 1名行政秘书 1 名厨师 3 名保洁员 3 名人事专员 1 名 4

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第三节：工作职责

人事行政部经理工作职责

【管理层级】直接上级：总经理

直接下级：人事主管、行政秘书、员工餐厅主管【岗位职责】

全面负责酒店人力资源开发和利用方面有关人事调配、工资奖励、劳动福利等规划和的制定与实施并根据总经理的指示安排日常行政事务，管理属下工作人员。【工作内容】

1、贯彻国家人事劳动的方针、，组织制定酒店人力资源发展的长远规划、年度计划； 2、组织制定劳动定员编制方案，综合平衡劳动定额和劳动力的管理； 3、组织制定劳动工资管理办法和分配方案，严格工资基金的管理；

4、组织制定招聘、聘任、调动、考核、晋升、奖励等人事管理规章，并监督落实；

5、合理调整人员组织结构，制定员工培养规划，加强酒店人力资源的预测和统筹管理； 6、制定员工的福利，落实的各项劳保，改善员工的工作环境的条体； 7、搜集酒店工作中的问题和各种资料，起草酒店总经理的工作报告。 8、负责召集总经理或副总经理主持的会议，做好会议记录。

9、负责制定每月酒店中层管理人员值班表及每日晨会和值班记录所提出问题的反馈及处

理。

10、负责信息报送工作。

11、贯彻酒店的决议、决定、并督促检查落实情况，协调好各部门的关系。 12、负责文件、资料审批管理，保证及时传递。 13、完成酒店领导交给的其它工作任务。 14、配合做好酒店工会的日常事务工作。

人事主管工作职责

【管理层级】

直接上级：人事行政部经理直接下级：人事专员【岗位职责】

全面负责酒店人力资源人事调配相关事务。【工作内容】

1、执行国家和酒店各项人事调配、员工录用方面的、规定； 2、执行部门制定的有关人事工作的规章、程序和制度； 3、根据营业需要，合理配备人员；

4、掌握并熟悉店内人员基本情况，提出店内人员余缺调剂的意见； 5、完成每月工资报表；

6、招收定向培训及实习人员，保证各类用工渠道的畅通； 7、根据酒店经营状况，提出工资福利计划及年度调整意见；

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8、检查、分析工资福利执行情况并提出改进意见； 9、完成员工定职、定级、考核、晋级等工作； 10、协助做好酒店奖金分发统计工作； 11、完成上级领导指派的其他工作。

人事专员工作职责

【管理层级】

直接上级：人事主管直接下级：【岗位职责】

全面负责酒店人事考勤、社保、档案相关事务。【工作内容】

1、完成酒店员工社会保险金的申报和落实工作； 2、检查并完成全店每月考勤统计工作； 3、完成人事月报表；

4、实施员工劳动合同的签订、鉴证、征求意见等工作；

5、对员工奖惩、加班加点及各种津贴的发放进行审查和报批；

6、审核各类休假，负责统计职工子女托费、医药费及学杂费的报销情况； 7、监督、审查统计妇女用品及劳保用品的发放；

8、提出有关劳动保护、劳动安全、劳动卫生等方面的改进意见； 9、办理员工外调、政审、体检工作； 10、做好员工生日礼品的发放工作； 11、统计每月表扬、过失人员名单；

12、负责酒店员工考勤、用餐的采集与部门的考勤工作； 13、负责办理新进本科、大专外地籍员工集体户口；

14、收集、整理和保管酒店人事归档材料及员工人事档案。

15、负责对部门各类文件资料、备忘录等进行收发、传递、登记、装订成册以及存档； 16、完成上级领导指派的其他工作。

行政秘书工作职责

【管理层级】

直接上级：人事行政部经理直接下级：【岗位职责】

专业、细致地处理好总经办的各项具体日常事务【工作内容】

1、负责酒店信息的收集、修改、审报并打印校对，发出。

2、负责处理总经理的各类文件、信函等，及时上传下达，为总经理分发报纸。 3、定期到上级主管单位及有关部门取送文件。

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4、完成晨会记录工作。

5、做好EOD值班、中层以上轮休值班的安排和联系。 6、购置手机充值卡及电话费的购买及缴纳。

7、领取和保管办公用品，各类办公设备的清洁维护。 8、负责酒店每年的报刊征订工作。

9、负责酒店管理人员会议，订会址，通知与会者。

10、接听电话，记录电话内容，并及时向有关人员通报。 11、酒店收文登记和文件传阅。

12、酒店公章和介绍信的使用及保管，严格执行有关规定。 13、负责图书借阅和管理工作。

14、负责总经理室及行政办公室的卫生和整理，以及做好环境卫生工作。 15、办理来店参观、审批手续，接待国内参观者参观。 16、创新工作。

17、完成总经理室及部门经理交办的各项工作。

员工餐厅厨师长工作职责

【管理层级】

直接上级：人事行政部经理

直接下级：员工餐厅厨师、保洁员【岗位职责】

对员工餐厅的餐饮成本、食品质量进行有效、合理的控制和管理【工作内容】

1、热情周到，具有为员工服务的思想，有较强的事业心和责任感。

2、报至保量按时完成质量职工用餐的供应，完成临时性分派的工作任务。

3、供应菜式健康、美味。对班组出品的菜肴进行质量检查，以符合现代健康饮食标准：少油、低脂、低盐、低糖。

4、定期对员工进行厨房安全、消防知识的培训，做到警钟长鸣。 5、检查员工用餐打卡情况，做到一人一卡，严禁无卡用餐。

6、检查员工的个人卫生情况并在开餐期间经常巡视员工餐厅，对卫生没有跟进、物品补充不及时等情况予以指出。 7、检查各包干区的清洁工作。

8、严格监督员工的劳动纪律，对员工的出勤情况进行定期及不定期的检查。出勤差的员工按照酒店员工手册进行规范处理。

9、遇到货源变化、时令交替时，设计、创新烹制新菜肴。

10、管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。 11、做好年终、月终所有设备用品的盘点工作和成本控制工作。 12、保持高标准的个人卫生及形象。

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员工餐厅厨师工作职责

【管理层级】

直接上级：员工餐厅厨师长直接下级：【岗位职责】

按工作标准和操作程序完成食品加工和制作工作【工作内容】

1、热情周到，态度和蔼，具有为员工服务的思想。

2、在员工餐厅厨师长的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 3、节约酒店公共财产，不开无人灯，无人空调，节约用水

4、每周进行包干区的清洁工作。如：厨房、餐厅地面、桌面、四周墙壁、门窗、水槽、灶面的清洁、仓库各类物品的摆放整齐卫生，保证无污垢，无油腻，无蜘蛛网。

5、遵守作息时间，按照上下班，无迟到，无早退现象。工作时间不擅离岗位，不串岗，不做与工作无关的事情。

6、使用煤气火源时，不得随意离开岗位，时刻注意防火安全。操作时，不用刀指东划西，不得拿着刀具戏闹。

7、负责运送与提取经批准的各种所需食品及物品。

8、工作结束或下班时，当天班组负责人需检查煤气、蒸汽、水、电器设备，如：冰箱、空调，门窗及门锁关闭情况并在最终签出表上签字确认。

9、清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。

10、听从、配合管理人员的指挥，及时完成任务。

员工餐厅保洁员工作职责

【管理层级】

直接上级：员工餐厅厨师长直接下级：【岗位职责】

按工作标准和操作程序完成员工餐厅的清洁工作及餐具等设施设备的清洁保养工作【工作内容】

1、热情周到，态度和蔼，具有为员工服务的思想；

2、每天做好员工餐厅地面、桌面、四周墙壁等清洁工作，各类物品摆放整齐卫生，保证无污垢，无油腻，无蜘蛛网；

3、节约酒店公共财产，不开无人灯，无人空调，节约用水；

4、遵守作息时间，按照上下班，无迟到，无早退现象。工作时间不擅离岗位，不串岗，不做与工作无关的事情。

5、听从、配合管理人员的指挥，及时完成任务。

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第四节：规章程序

部门：人事行政部

主题：行政请示办文

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-001 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、各部门交至总经理、副总经理的请示文件统一交至人事行政部； 2、行政秘书制作办文单；

3、人事行政部经理审阅后，批拟办意见，交总经理或副总经理批阅； 4、采购请示当天交采购部经理报价后反馈至人事行政部交由总经理批阅； 5、人事行政部经理根据酒店领导批示文书复告各相关部门；

6、行政秘书根据人事行政部经理复告内容复印至相关部门，并放至各相关部门文件周转抽

屉，同时将文件原件存档。附：流程图

请示办文流转程序

各部门上报需审批的文件送交行政秘书处作收文登记人事行政部经理拟办人事行政部经理根据领导批示文书复告部门酒店领导阅批行政秘书人事行政部文书原件存档主办部门文员主办部门经理阅批跟办 9

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部门：人事行政部

主题：收文程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-002 页数：第 1 页

（共1页）

人事行政部负责收取各相关行政部门的发文，及时做好传阅、存档工作。

操作程序

一、收到文件后，及时填写收文记录

1、在收文上盖收文章，根据收文单位、内容、时间等逐一填写。 2、收文登记本上根据收文时间进行编号及填写。 3、粘贴“文件传阅批办单”并按规定填写；二、传阅批办

1、由人事行政部经理根据来文单位及内容批拟办意见； 2、酒店领导批示；

3、根据领导批示传至各相关部门经理阅处；三、办文及反馈、存档

1、各部门经理根据领导批示办理，并在“文件传阅批办单”签字后交由人事行政部存档。

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部门：人事行政部

主题：发文程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-003 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、红头文件由申请部门起草拟稿文件；

2、根据拟稿文件统一交由行政秘书进行打印、编号；

3、打印文件由拟稿人进行校稿，并在拟稿纸上核稿处进行签字确认； 4、拟稿纸连同打印文件一同交至总经理审批；

5、总经理审批后，由行政部根据打印要求打印并盖章，分发至各相关部门； 6、人事行政部负责存档。

附：流程图

红头文件发文程序

拟稿部门起草文件行政秘书文书打印编号由文件起草人核稿并签字确认酒店总经理审核签发人事行政部盖公章交由拟稿部门统一发送人事行政部对拟稿文件及发文存档各相关部门 11

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部门：人事行政部

主题：开具介绍信程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要操作程序一、申请批准

1、由个人或部门提出申请；

编号： HR-004 页数：第 1 页

（共1页）

2、申请中写明时间、地点、人物、联系单位和事由；

3、一般由部门经理审阅签字；以酒店名义对外联系和行文，要交总经理审批；二、盖章、开信

1、按申请批文所示内容，清楚、准确的填写介绍信； 2、禁止开具空白介绍信

3、将公章盖在指定位置或发出单位名称与日期处，保证印章字迹清楚。 4、存根联由人事行政部保存。

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部门：人事行政部

标准操作规程

主题：酒店例会管理制度

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-005 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、酒店行政例会及总经理沟通会议由人事行政部统一召集、记录。

2、会议资料由行政部整理、立卷、存档，其他部门主办的会议资料各自存档。 3、酒店一周例会安排待定。

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部门：人事行政部

主题：印章管理程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-006 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、酒店所有印章刻制均须报总经理批准，由人事行政部凭公司介绍信统一到工商部门、机关办理刻制手续。

2、部门根据实际需要申请刻制内部或对外用章，须经总经理批准。

3、酒店公章、合同章等均由人事行政部保管，并由人事行政部按敲章程序审核后予以盖章，并如实填写盖章人。所有盖章通知单均需存档，以备查实。

4、用印人填写用印登记簿，注明用印事由、数量、申请人、批准人、用印日期。 5、经分管副总在该表上签批后方可盖印。

6、各部门印章由各部门指定专人负责保管；印章使用及保管须有记录，不能委托他人代管。

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部门：人事行政部

主题：电话通知的办理

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-007 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序一、电话记录

1、按照标准接听电话；

2、做好电话记录，内容完整准确、字迹清晰。二、汇报传达

1、及时向相关领导汇报通知内容； 2、及时向有关部门传达领导指示精神； 3、记录所汇报、传达的人、日期及时间等。三、督查

1、督查和检查有关部门落实情况。

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部门：人事行政部

主题：收发传真程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-008 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、人事行政部收到传真后，在传真接收台帐上登记，并负责通知相关收件人及时领取及签字确认。

2、酒店与外界联系需对方发送传真时，尽量要求对方注明本公司具体收件人，以便人事行政部及时通知收件人领取传真。

3、各部门因工作需要发送传真，经人事行政部审核后，发送传真。 4、人事行政部将保存收、发传真记录，每月整理一次。

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部门：人事行政部

主题：订报程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-009 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

一、中文报纸征订程序

1、每年11月接到订报通知后，做出订报预算；

2、人事行政部审核各部订报名称及份数，并起草文件交领导审批； 3、根据领导文件批示至邮电局征订；二、酒店外文报纸征订程序

1、根据前厅部要求，征订外文报刊。 2、根据领导批示征订外文报刊；

3、要求前厅部根据客情变化及时调整外文报刊的种类及数量； 4、每月付款程序：

1)、由前厅部登记每日所到外文报纸，并登记汇总，每月交至人事行政部。

2)、人事行政部根据汇总表及每月的报刊对帐单进行复核，如有不符，及时与外文报刊供应商联系调整。

3)、核对准确后，依据，开具付款申请书付款。

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部门：人事行政部

主题：复印程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-010 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、酒店所有复印文档原则上由人事行政部安排，未经行政部确认，各部门不得私自拿到公

司外复印。

2、复印操作人应自觉在人事行政部复印管理台帐上登记。

3、如人事行政部发现复印操作人未填写复印数量或数量不符，除责成其重新填写外，将该部门使用复印机,直至落实责任及相关处罚。

4、任何人不得利用公司机器复印与工作无关文件，人事行政部一经发现，有权根据公司有关规章制度,通知人事行政部进行处罚。

5、各部日常使用表格需要油印的，由人事行政部经理审核后交采购部安排印刷。

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部门：人事行政部

主题：复印机操作指南

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-011 页数：第 1 页

（共2页）

操作程序

1、把电源开关按到“ON”的位置。（主电源开关位于本机的右侧）。关闭主电源时请

把开关按到“O”侧，（本机器预热时间为30秒，如关闭电源请至少等待3秒，才能重新打开）。

2、显示屏上出现“ENTER DEPT. ID”时，请按设置密码后再确定（操作共两次），当显示

屏上出现“TEXT”时，即可进入COPY操作。

3、根据您想要的纸张尺寸和类型以及设置值，把原稿放到稿台玻璃上或者输稿器中。请一

定要把原稿的顶部边缘对齐稿台玻璃（左上角）或者输稿器的后沿。

4、使用输稿器要把原稿面朝上整齐的放入原稿送纸盘中，并调整滑动导板以适合原稿尺

寸。

5、使用稿台玻璃要把原稿垂直或者水平面朝下整齐的放置原稿并按所需调整摆放位置。 6、输入复印数量，直接按数字按钮输入想要的复印数量（1到99）复印数量出现在显示屏

的右边，但复印时不能改变复印数量。

7、复印所需的其他功能时，必须由主管部门操作后，再按复印启动按钮进入复印状态。 8、当复印机在一段时间内保持等待状态，或按节能按钮后机会进入节能模式。

9、当选择的纸张用尽，或在打印时所选的纸盘中的纸张用完时，显示屏上会出现提示装纸

画面“SUPPLY REC. PAPER”，并且警告指示灯闪烁红色。若选择的纸盘没有完全插入到机器内，此信息同样会显示，一旦纸盘完全插入，此信息将会消失，方能使用复印功能。

10、当机器粉末用完时，显示屏出现“RPLACE TONER”后，仍可继续打印100页，但这个

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数字因原稿的不同而有变化，建议在显示“RPLACE TONER”后由主管部门按操作程序立即更换墨盒，进行余下的复印作业。

11、当出现卡纸时，则不能继续操作机器，并由主管部门按照说明取出卡纸或与维护代理商

联系。

12、清洁机器时，应先关闭主电源开关，并拔下电源插头。用沾水的湿布清洁，然后用柔软

的干布将其擦干。不要使用酒精、苯、涂料稀释剂，或其他溶液进行清洁，否则会使塑料部件变硬。

13、如果机器发生异常的声音或者散发出烟、热、异常的气味，请立即关闭主电源开关，并

且拔下电源插头，然后与维护代理商联系。

14、当在取出机器内部卡纸时或更换墨粉时，防止纸上的墨粉和墨粉盒内的墨粉进入您的眼

睛和嘴中，请立即用冷水清洗，然后去医院治疗。

15、不要让回型针、订书钉或者其他金属物品掉落到机器中，同时不要把水、液体或易燃性

物质（酒精、苯、涂料稀释剂等）泼溅到机器内部。如果这些物品接触到机器内部的高压区域，就可能引起火灾或者触电。如果这些物品掉落或溅入机器内部，请立即关闭主电源开关并拔下电源插头，然后与维护代理商联系。

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部门：人事行政部

标准操作规程

主题：复印机的使用与保养

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-012 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、每周两次清洁卫生，用酒精棉将复印玻璃板擦拭干净，不留笔迹、修正液等污迹，用软布擦拭机板和纸盒内部等。

2、正确地更换粉盒及进行简单的卡纸处理。

3、在不使用复印机的状态下应处于节能状态，下班后应关闭复印机，以达到延长寿命和节能的功效。

4、在连续复印后，要停顿一段时间后再进行下一次工作，使复印机机身温度下降，延长使用寿命。

5、使用复印机时应注意小心轻用，注意电脑操作面板上的提示，正确进行操作，确保复印机的正常运行。

6、每月由专业维修人员进行保养工作，并做好记录。

7、如超出自己能力范围内的问题，及时通知维修人员进行维修保养工作。 8、复印机为本部门使用，其他部门复印要按规范操作。

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部门：人事行政部

标准操作规程

主题：电脑、打印机的日常维护与保养

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-013 页数：第 1 页

（共2页）

操作程序

1、开关机顺序：应遵循“开机先外设后主机，关机先主机后外设”的原则。

2、关机前要先关闭所有正运行的程序，正常关机。除非电脑死机，否则不要直接关闭电源。

关机后一段时间内，不能频繁地做开机关机的动作。

3、电脑开着的时候注意不要碰撞或用脚踢主机，切勿在开机状态下搬动电脑主机。 4、在用软驱读写软盘时，一定要等指示灯灭了才能将软盘取出。

5、操作键盘时不能用力过大，必须定期对键盘进行清洁，清除键盘表面的污垢，可以用中

性洗剂和清水擦洗，对于缝隙内的污垢可以用棉签清洁。清洁过程要在关机状态下进行，所使用的湿布不易过湿。平时要注意防止曲别针、大头针、纸屑等杂物掉入键盘内，并做好键盘的防水工作，一旦发现有液体进入键盘时，应当尽快关机，将键盘接口拔下，键盘面朝下，用干净吸水的软布擦干键盘的积水，然后在通风处自然晾干。

6、显示器使用中要避免强光照射，防止灰尘进入，清除显示器屏幕上的灰尘时，切记应关

闭显示器的电源，用柔软的干布小心地从屏幕中心向外擦拭。

7、显示器要放在远离磁场干扰的地方，显示器边上尽量别放置手机电话机等存在着电磁干

扰的物质。

8、打印机必须摆放在稳固的水平面上，不要在打印机顶端放置任何杂物、金属物（纸夹、

订书机等）或易燃溶剂（酒精、稀释剂等），打印机不用时必须要关闭其前盖，如打印机长期不用，最好用布之类的东西罩住。

9、不要使打印机的数据线及电源线处于绷紧状态及置于容易触及到的地方。

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10、不允许带电拔插打印机和主机之间的电缆线，以免造成打印机接口故障。

11、经常保持打印机外壳清洁，用稍湿布擦拭外壳。为防止过度磨损，保持打印质量，应保

持打印机内清洁，用没有线头的干布清洁打印机内部，擦干净所有灰尘、撒出的墨滴以及纸屑。

12、要保持电脑和打印机的工作环境的卫生，保持地面和工作台面的整洁，减少尘土、纸屑

的积累，机壳上面不要堆放书本纸张，以免堵塞通风孔，不利于机内热量的散发。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：

程序

标准操作规程

酒店宴请、免费用房及免费券的申请

主管批核：生效日期：概要

操作程序

编号： HR-014 页数：第 1 页

（共1页）

1、各部门根据需要填写酒店宴请申请表（或酒店免费用房申请表或酒店免费券申请表），

经部门经理审核批准后报行政部。

2、人事行政部经理根据总经理授权、审核批准相关申请，如批准，签字后存根联留行政部

存档，另外一联交餐饮部（或前厅部或市场营销部或财务部）实施。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

表1：

酒店宴请申请表（部门存档）

申请部门：宴请单位：宴请人数：宴请标准：宴请理由：经办人：审批：陪餐人：姓名/职务：日期/时间：地点： ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

酒店宴请申请表（宴会预订）

申请部门：宴请单位：宴请人数：宴请标准：宴请理由：经办人：陪餐人：姓名/职务：日期/时间：地点：审批：

人事行政部 Human Resources & Administration Department

表2：

赠券申请表（部门存档）

赠券类型：赠给单位：用途：经办人：批准人：申请部门：赠券张数： ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

赠券申请表（财务部）

赠券类型：赠给单位：用途：经办人：申请部门：赠券张数：批准人：

人事行政部 Human Resources & Administration Department

表3：

酒店免费用房申请表（部门存档）

申请部门：宴请单位：宴请人数：房间类型： ST 间 SG 间 SP 间 JS 间 DS 间 ET 间 EG 间接待理由：经办人：接待标准：批准人：来宾单位：来电店时间：离店时间： ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

酒店免费用房申请表（前厅部）

申请部门：宴请单位：宴请人数：房间类型：接待理由：经办人：来宾单位：来电店时间：离店时间：接待标准：批准人：

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部门：人事行政部

标准操作规程

主题：员工餐厅的就餐规定及就餐时间

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-015 页数：第 1 页

（共2页）

操作程序一、规定

1、就餐员工需穿着工作制服、佩戴员工名牌，凭有效的餐券就餐。非制服员工就餐需出示

身份卡及餐券方可用餐。

2、就餐员工均要使用员工餐厅提供的公用餐具，外来人员及有病的员工须使用专门的外来

人员餐具。

3、用餐人员用餐时，按顺序拿取食品，不得插队，敲打餐具，高声喧哗。 4、就餐时，可各取所需，吃多少，拿多少，不得浪费食物。

5、取食品后，应端放到餐桌进餐，不得边走边吃，保持良好的坐姿，并自觉维护好公共卫

生。

6、用餐结束后，骨头、菜渣、果皮应及时与餐盘一起带走，不得随意丢弃在桌面或地上。

将餐具分类摆放至指定地点，菜渣、果皮等倒入指定泔水桶，酸奶壳、餐巾纸等扔入垃圾筒。

7、如不小心将饭菜打翻在桌面或地上，应及时通知食堂保洁人员及时处理，以保持餐厅整

洁。

8、在用餐过程中，如发现食品已变质，应及时报告餐厅管理人员处理，不要私自处理。 9、请在开餐时间内就餐，如遇特殊情况，请各部门经理提前与食堂取得联系解决。 10、为维持餐厅正常秩序，用餐人员结束须迅速离开餐厅，不得无故在餐厅逗留、聊天、睡

觉等，吸烟人员至专职吸烟室吸烟。

11、不得私自携带食品、饮料到餐厅内食用，餐厅提供的食品亦不得带出餐厅。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

二、用餐时间：早餐：6：00-7：00 午餐：10：30-12：30 晚餐：16：30-19：00

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部门：人事行政部

标准操作规程

主题：员工餐厅厨房工作流程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-016 页数：第 1 页

（共3页）

操作程序一、准备工作 1、工具准备

（1）检查炉灶：通电通气检查炉灶、油烟排风设备运转功能是否正常，若出现故障，应及

时自行排除或报修。

（2）炉灶用具：将手勺放入炒锅内，将炒锅放在灶眼上，漏勺放于油瞽上，垫布放入炒锅

左侧，炊帚、筷子、抹布等用具备好，放于炒锅右侧。（3）调料用具：各种不锈钢、塑料调料盒。

（4）所有用具、工具必须符合卫生标准，具体卫生标准是： A、各种用具、工具干净无油腻、无污渍； B、炉灶清洁卫生，无异味；

C、抹布应干爽、洁净，无油腻、无污物、无异味。 2、准备调料

将烹调时所需的各种成品调味品检验后分别放入专用的调料盒内。二、菜肴烹制 1、菜肴烹调

根据《标准菜谱》的工艺流程要求，对各种菜肴进行烹制，烹制成熟后，将菜肴盛放在准备好的餐具内。 2、装盘检查

人事行政部 Human Resources & Administration Department

将烹制好的菜肴装盘后，应进行质量检查，检查的重点是菜肴中是否有异物或菜肴烹制的色、香、味、形、营养等。三、餐前检查

1、餐前检查的项目有：（1）餐厅各项准备工作是否完成（2）菜肴出品是否齐全

（3）员工工作的精神面貌是否良好 2、准备工作结束后的卫生要求

具体要求是：台面无油腻、无杂物，炊具、抹布干爽无污渍所有准备工作结束后，应对卫生进行全面清理。

（1）将一切废弃物放置垃圾箱内，并及时清理掉。（2）对灶面、气锅各种用具的卫生进行全面整理、擦试。

（3）使用完的调料盘要清洗干净放置规定的位置，一切与作业过程无关的物品均应从灶台

上清理干净。

（4）对炉灶、气锅地面应进行清洁处理，发现油渍等粘滑现象应及时处理干净。四、餐后收尾工作 1、调味料整理

（1）将调味料盒里剩余的液体调味料用保鲜膜封好后保存。（2）粉状调料及未使用完的瓶装调料加盖后存放在储藏橱柜中。 2、余料处理

没有使用完的食油、水淀粉等，分别进行处理，然后放置油缸或淀粉盒内。 3、清理台面

将灶台上的调料盒、盛料盆及漏勺、手勺、炊帚、筷子等用专用清洁剂洗涤，用清水冲洗干净，用干抹布擦干水分，放回固定的存放位置或储存柜内。 4、清洗水池

先清除水池内的污物杂质，用浸过餐洗净的抹布内外擦拭一遍，然后用清水冲洗干净，再用干抹布擦干。 5、清理垃圾桶

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将垃圾桶内的盛装废弃物的塑料袋封口后，取出送共用垃圾箱内，然后将垃圾桶内外及桶盖用清水冲洗干净，用于抹布擦拭干净。 6、清理地面

先用笤帚扫除地面垃圾，用浸渍过热碱水或清洁剂溶液的拖把一遍，再用干拖把拖干地面，然后把打扫卫生使用的工具清洗干净，放回指定的位置晾干。 7、油烟排风罩、墙壁擦洗

炉灶上方的油烟排风罩，按从内到外、自上而下的顺序先用蘸过餐洗净的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，最后再用干抹布擦拭一遍；炉灶前与气锅前的墙壁，按自上而下的顺序先用蘸过餐洗净的抹布擦拭一遍，然后用干净的湿抹布擦拭一遍，最后再用干抹布擦拭一遍。 8、抹布清洗

所有抹布先用热碱水或餐洗净溶液浸泡、揉搓，捞出拧干后，用清水冲洗两遍，拧干后放入微波炉用火力加热30分钟，取出晾干。 9、卫生清理标准

（1）油烟罩、排风系统、墙壁每一周彻底擦洗一次，其他工具、设备用品每餐结束后彻底

擦拭一次，机械设备要保证无干结，无污渍。

（2）擦拭过的炉灶、台面、气锅等工具要求无油渍、无污迹、无杂物。（3）地面无杂物、无积水。（4）抹布清洁、无油渍、无异味。（5）各种不锈钢用具均无油渍、无异味。五、卫生安全检查 1、卫生检查

按一定卫生清理标准进行检查，合格后进行设备安全检查。 2、安全检查

检查电器设备、排油烟设备、照明设备功能是否正常；检查炉灶的气阀或气路总阀是否关闭。 3、最终检查

整个厨房和餐厅的卫生清理及安全检查工作结束后，将灯关闭，工作人员离开工作间，然后锁门。

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部门：人事行政部

标准操作规程

主题：员工餐厅菜肴质量控制程序

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-017 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、了解菜肴食品的搭配、营养成分等相关工作。 2、了解食品一个初加工的方法及运用。 3、熟悉食品的感观现状

4、成品应具备的色、香、味、形的现状。 5、按照规定的形状进行切配。

6、应先用先进的原料，再用现在的原料。（1）能保证原料的颜色。（2）能保证原料的新鲜。（3）能保证成品的一个质量

7、控制菜肴质量数量，少人、少烹制，也能保证成品质量。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：员工餐厅原料领货程序

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-018 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、开取领货单，填写需领物品在经办人一栏中签字后交部门经理确认签字。

2、领货后由负责人确认所领物品是否齐全，确认无误后在收货人一栏中签字，以便月度进行统计。

3、将领进的原料按指定的地点进行规范摆放。

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部门：人事行政部

标准操作规程

主题：员工餐厅菜肴订单程序

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-019 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、根据每周制定的菜谱开取每日市场订购单，并在申购人一栏签字。 2、将订购单送交采购部。

3、由采购部人员进行市场订购单的核实、确定。 4、提出物品/食物到达的具体时间

5、每日检查有无订购单下达而食品未到的情况，及时与采购部联系，确保原料的到达。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：厨房防火安全制度

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-020 页数：第 1 页

（共1页）

厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。

操作程序

1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用； 2、不能超负荷使用电气设备。

3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。 4、易燃物贮藏应远离热源。 5、每天清洗净残油脂。

6、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。 7、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

8、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。 9、下班关闭完能源开关。 10、厨房消防措施齐全、有效。

11、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：厨房设备及用具管理制度

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-021 页数：第 1 页

（共1页）

操作程序

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。 2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。 3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。 5、厨房内一切特殊工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。 6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。 7、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。 8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

10、设备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：员工食堂突发事件紧急预案

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-022 页数：第 1 页

（共2页）

操作程序

一、遇到员工餐厅突然停电、停水、停汽，如何处理？步

骤

如

下

：

1、及时汇报上级部门。

2、联系工程部，了解停电、停水原因。由工程部及时进行检查并与有关单位联系，了解停电、停水的原因，例如停电了，应与供电局联系，了解停电区域及什么时候来电。 3、寻求解决方法。

临时停电、停汽后，食堂应尽量保证员工的饮食，不能完成的烹制工作可与采购部联系，请求帮助，例如从紧急采购馒头、成品菜肴等，并对前来食堂就餐员工做好解释说明工作；遇突然停水后，同样由工程部联系相关单位询问供水时间，部门在菜肴制作上多选用瓜菜（如冬瓜）等可不需清洗，削皮即可使用的蔬菜。因无水不便造成管事部不能清洗餐具，可尽量使用一次性餐具，保证照常供应。

二、突然本岗位发生火情，该如何处理？

遇到本岗位局部起火，应根据实际情况，具体问题具体解决，处理步骤如下： 1、油锅起火后，在场人员应立即关掉煤气总阀、关闭排风系统，切断电源。

2、及时用灭火器材（ABC干粉灭火器/泡沫灭火器、锅盖或石棉毯）进行灭火，如火势较大，自己无法控制，以最快的速度拨打酒店总机18报警，报总机时要沉着冷静报清发生火灾的位置、火势大小、燃烧物、时间和周围情况、报警人姓名及部门。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

3、遇到开餐期间起火，还应及时疏散就餐员工。如遇电路、电器设备起火立即通知工程部由电工关掉电源并立刻疏散就餐员工，同时组织使用灭火器（1211）灭火。如火势较大，本部门员工无法扑灭，马上拨打酒店总机 18报警。

4、如局部小火灾自行扑灭的，应在事后上报公司上级部门。如火灾较严重，必须当时电话上报酒店上级部门，并且事后将事件经过书面上报。

三、就餐员工中突然发生斗殴事件，如何处理？

1、如果在就餐期间酒店内部员工发生打架斗殴事件，要及时上前制止，针对事件原因和责任人报有关部门处理，同时上报上级部门。

2、如果是在本部门员工之间发生打架斗殴事件，应立即阻止，了解事情发生的原由及责任人，主管/督导做好与员工个别沟通与开解工作，对于违纪的人员按照酒店发放的员工手册进行处理。 3、向上级部门报告。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：酒店EOD值班经理值班制度

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-023 页数：第 1 页

（共2页）

为保证酒店夜间的正常运营，及时处理各种突发事件，酒店建立总值班制度，由各部门管理人员轮流担任总值班经理。

操作程序

为保证酒店夜间的正常运营，及时处理各种突发事件，酒店建立总值班制度，由各部门管理人员轮流担任总值班经理。相关管理制度与规定如下： 1. 值班人员

由总经理室和各部门中层管理人员轮流担任总值班经理。具体值班人员和当值日期由行政部制订排班表，于每月28日前发布至酒店办公网上，该当值班人员须准时值班。 2. 值班时间：17：00PM—09：00AM 3. 工作职责与管理规定：

（1）值班期间总值班经理代表总经理履行管理职权，对酒店各项工作负责。

（2）代表总经理接待和迎送夜间到店的重要客人，组织和检查有关部门做好服务工作。（3）巡视检查酒店各部门员工仪容仪表、工作纪律、岗位责任制和安全、卫生、消防等的执行情况，发现问题及时采取措施。

（4）巡视检查各部门在岗员工的工作情况，能源使用情况及各区域和要害部位的安全情况。处理酒店内可能发生的突发事件、员工或客人的投诉或建议。（5）监督各营业点按时营业或关闭。接受和处理客人的投诉或建议。

（6）监督在岗员工的劳动纪律，发现严重问题，有权提醒员工或填写员工过失单。（7）审查、核批业务部门在岗最高人员权限以外的优惠减免事宜。如遇客人投诉，应根据实际，在查清楚事实的情况下有减免或优惠的权限，但应做好详细记录，事后汇报。 4. 值班纪律

人事行政部 Human Resources & Administration Department

（1）总值班人员必须按时到岗，做好值班日志。当值时间无故不得离开酒店，不得做与当值工作无关的事情；

（2）值班期间到各部门巡视检查，各部门遇有特殊情况时，当班人员可直接和值班经理联系。

（3）按要求认真记录值班当天工作，发生问题和问题处理的意见及结果，重要事件或紧急事故记录要详细、清楚、准确，值班记录于当日值班结束后交行政部，并在晨会上作汇报。（4）忠于职守，在值班时对各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告负责运行总经理或总经理。紧急问题来不及请示时，当即处理，事后报告。

（5）值班期间不得将无关人员带入值班客房、餐厅等重点部位，更不得擅自免费招待亲戚朋友。

（6）当值日期的值班人员不得私自调换，有特殊情况需变动的，提前报人事行政部备案，自行调换值班日期而不报人事行政部者视同旷值。

（7）EOD检查酒店配套服务质量（如房内送餐、快洗服务、擦鞋服务等），应尽量避开高峰期，且检查结果应于值班记录上注明。 5. 值班检查

值班经理必须接受总经理或由总经理授权的质检培训部的检查，如实汇报值班情况。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：酒店人员编制

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-024 页数：第 1 页

（共1页）

为确保控制招聘与雇佣成本，为酒店进行人员招聘、调动、职位升降提供依据和最高限额。

操作程序

1. 编制的制定

1) 部门经理根据各部门的工作性质、工作任务及行业惯例来拟定本部门人员编制初稿。 2) 人事行政部根据当地劳动力素质、酒店的经营、管理模式来考虑部门所提建议的合理

与否，并给予修改意见。

3) 部门、人事行政部共同磋商，制定出方案后报财务部和总经理室共同批准。 4) 总经理有权修改该编制方案中的任何部分。 2. 编制的执行及调整

1) 人事行政和各部门须结合不同时期具体情况，在有控制下执行该方案。

2) 该编制方案一旦确定，各部门应严格遵照执行。一般非经营项目扩大、增加或劳动政

策变化及一些不可预计的特殊情况发生外，不得随意改动。在方案生效一年后，酒店可根据劳动力熟练程度和其他运行中存在的问题对现行编制作适当调整，作出下一年度编制方案。

3) 部门有特殊情况需要变更本部门编制，须以书面报告形式陈述理由，送人事行政部。

人事行政部提出意见转呈财务部和总经理作最后批准或不批准的决定。 4) 人事行政部将依据以上有效申请更改部门总编制，并按更改后的编制执行控制。 5) 需要压缩编制的，部门和人事行政部均有权作出建议，呈总经理批准。执行程序同上。 6) 在制定人员编制的同时，一并制定出组织结构图，以显示酒店各层级的隶属关系。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：任职条件和人员申请

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-025 页数：第 1 页

（共1页）

协同部门经理以酒店招募最好的员工为前提，合理运用酒店需要的人力资源。共同遵照一个统一的招聘方法，为不同的运作部门挑选最合适的人选。

操作程序 1. 任职条件

1) 部门根据各工种的工作性质和技术经验要求，拟出各个岗位的素质标准并送人事行政部

审核。

2) 人事行政部审核后呈送总经理批准执行。

3) 总经理批准后的任职条件返回人事行政部，相关部门各执一份。

4) 人事行政部和有关部门严格按任职条件招聘人员。当地劳动力难以达到任职条件的，可

适当放宽标准。

5) 应聘者若有某些方面达不到要求，但别的方面的优势明显存在，且有很好的潜力价值，

可适当灵活掌握。 2. 招聘员工申请表

1) 各部门根据本部人员流动情况和经营及工作需要补充人员时，须提前两周填写《招聘员

工申请表》，呈交人事行政部审核。

2) 人事行政部对照编制表查看是否有空缺编制，检查部门陈述的理由是否合理，审核后给

出意见并转呈财务部和总经理审批。

3) 总经理根据部门和人事行政部意见及对酒店全局经营的把握作出是否批准的决定。 4) 人事行政部根据人员申请表负责执行招聘工作。 5) 《招聘员工申请表》由人事行政部存档。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：雇佣程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-026 页数：第 1 页

（共1页）

共同遵照一个统一的雇佣程序，建立一个挑选最合适的人选的关口。

操作程序

1. 所有外部应聘人员必须通过人力资源部详细填写《职位申请表》，并附上个人简历和免

冠一寸彩色近照一张一起进行应聘。

2. 所有内部有意应聘的员工必须遵照酒店内部职位申请程序HR-027执行。

3. 人力资源部与部门经理一起筛选应聘人员简历，包括内部申请及其他有潜力外部应聘

者。

4. 应聘者由人事行政部确定面试时间进行面试安排，所有候选人都应至少接受两次面试，

其中人事行政部至少参与其中的一次。

5. 所有SA级及SA级以上候选人由人事行政部经理和总经理面试，；SA级以下的候选人由

人事行政部经理和部门经理面试。

6. 对所有职位的面试都应保存一份详细的面试笔录和评分。人事行政部将对面试合格者进

行背景调查, 合格后将《职位申请表》由使用部门经理、人事行政部经理及总经理共同签字。

7. 经批准后，人事行政部发出《聘用通知书》给应聘者。 8. 面试合格者到人事行政部指定的医院进行体检。 9. 体检合格者正式进入试用。

10. 《职位申请表》和《聘用通知书》由人事行政部存档。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：内部职位申请程序

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-027 页数：第 1 页

（共1页）

所有的空缺职位公布在员工布告栏上，人事行政部负责每周更新直至空缺职位被填补。对这些职位感兴趣的员工必须填写酒店《内部职位申请表》。为确保对空缺职位的斟选过程先内而外的原则。从而为酒店的员工提供公平，平等的发展机会。

操作程序

1. 所有空缺职位均应通过《招聘人员申请表》通知人事行政部，在获得总经理的最终批准

后，由人力资源部在员工布告栏上张贴职位空缺表。具体情况包括职位名称，部门，级别，期待入职日期以及人员招聘要求。

2. 如果有员工对空缺职位感兴趣，并且本身已经在原部门同等岗位上工作至少6个月，且

已完成了部门的新员工培训工作技能，可以和原部门的经理讨论换岗。

3. 如果原部门经理同意调转，员工应从人事行政部获得一份《内部职位申请表》。员工应

准确填写此表，由原部门经理签字并注明意见后交人事行政部。

4. 人事行政部将安排员工与空缺职位所在部门的经理进行面试。所有面试要在申请表上作

详细的记录并注明结果，直接返回给人事行政部，由人事行政部告之员工最终的结果。 5. 空缺职位所在部门的经理负责为调转员工写《人事变动表》交给人事行政部。原部门经

理也要在人事变动表上签字。

6. 《内部职位申请表》和面试记录存放在员工档案内。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：背景调查程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-028 页数：第 1 页

（共1页）

本酒店结合自身情况制定以下背景调查程序配套于所有招聘流程。共同遵照一个统一的雇佣程序，建立一个挑选最合适的人选的关口。

操作程序

1. 在《职位申请表》中，应聘者必须如实清楚详细的填写以前工作单位的名称、地址以及

联系电话，以便进行核实。

2. 面试合格者由人事行政在2天内直接向相关单位进行调查及核实。或由应聘者提供原单

位的解除劳动合同证明。调查结果不合格者，酒店不予录用；调查结果合格者，方可正式录用。

3. 背景调查的内容将包括应聘者前工作单位的名称，工作职责，工作表现等基本情况。 4. 《背景调查》由人事行政部存放在员工档案内。

5. 未正式上班之前，人事行政部将准备新员工的名牌、员工卡、更衣柜、制服领用单等，

并以电子邮件形式通知相关部门有关新员工到职日期。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：聘用程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

操作程序

编号： HR-029 页数：第 1 页

（共1页）

1. 在应聘过程中，任何蓄意或故意伪造与工作相关的信息的行为都将被作为拒绝录用的理

由。

2. 在酒店，不得雇佣员工的亲属。 “亲属”指的是因血缘，婚姻或其它法律关系而建立

的关系(父亲，母亲，儿子，女儿，兄弟，姐妹，丈夫，妻子，祖父母，孙子女)。 3. 如果同一部门内的两个员工结婚，则应重新检查其工作及上下关系。通常应试图调转其

中一人至另一部门。

4. 已离职的员工在离职的六个月内，不得再次应聘及录用。 5. 被开除的员工，禁止再次录用。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：新员工入职程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-030 页数：第 1 页

（共1页）

每位新员工将在入职清单上签字确认他们已经收到两个部门提供的所需信息和物品。为确保所新员工在入职时获得准确的信息及适当的制服/工作设备，从而能够顺利地适应新的工作环境。操作程序

1. 在入职前人事行政部将为新员工填写《新员工入职清单》的第一部分，并准备所有所需

物品供新员工领取/阅读。

2. 在加入酒店的第一天，或在参加入职培训期间，人事行政部的员工将确保所有新员工收

到《新员工入职清单》上所列的全部项目。

3. 在完成人事行政部的任务后，员工本人及人事行政部员工须在第一部分签字。 4. 根据《新员工入职清单》的第二部分,由新员工所在部门的部门经理在新员工报到一周

内，即岗前培训期间完成。

5. 部门经理负责确保表格在完成后返回人事行政部，并放入员工档案中。

6. 为员工办好入职手续后，人事行政部员工将新员工个人资料准确录入电脑中的员工花名

册，并保证此资料的完整与准确。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：试用期程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-031 页数：第 1 页

（共1页）

所有新入职员工都将参加人力资源部组织的规定时间的入职培训及各部门的岗前培训。每位新员工将在入职清单上签字确认他们已经收到两个部门提供的所需信息和物品。为确保所新员工在入职时获得准确的信息及适当的制服/工作设备，从而能够顺利地适应新的工作环境。操作程序

6. 在入职前人事行政部将为新员工填写《新员工入职清单》的第一部分，并准备所有所需

物品供新员工领取/阅读。

7. 在加入酒店的第一天，或在参加入职培训期间，人事行政部的员工将确保所有新员工收

到《新员工入职清单》上所列的全部项目。

8. 在完成人事行政部的任务后，员工本人及人事行政部员工须在第一部分签字。 9. 根据《新员工入职清单》的第二部分,由新员工所在部门的部门经理在新员工报到一周

内，即岗前培训期间完成。

10. 部门经理负责确保表格在完成后返回人事行政部，并放入员工档案中。

7. 为员工办好入职手续后，人事行政部员工将新员工个人资料准确录入电脑中的员工花名

册，并保证此资料的完整与准确。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：升职和降职程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-032 页数：第 1 页

（共1页）

基于员工的工作态度和工作能力，培养优秀人才，最大限度地挖掘员工潜力。操作程序

1. 在酒店同部门同岗位服务满6个月且工作表现良好的员工可以由部门经理提出升职计

划。部门经理填写《人事变动表》提交人事行政部/财务部/总经理审批。

2. 部门经理必须对该员工进行工作技能考核或岗位知识测试，考核结果由人事行政部备案。

3. 所有升职必须控制在预算内。

4. 员工升职后属见习期,一般情况下为二个月，见习期内为见习工资,其他福利待遇不变。

见习期满后，如工作表现满意，则可以转正，并享有新级别的各项待遇。如表现不合格，则保留原职。

5. 一旦员工过了试用期，但后期工作表现不能达到本部门的工作描述和标准，可以降职。

部门经理填写《人事变动表》提交人事行政部/财务部/总经理审批。

6. 降职只能有一次，如仍不能达到岗及酒店的要求，酒店有权终止该员工的合同。特殊情

况需报总经理批准。

7. 相关信息将输入在人力资源部电脑记录中,同时保存在员工档案里。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：合同续订程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-033 页数：第 1 页

（共1页）

考核员工综合素质是否符合续订劳动合同的条件。操作程序

1. 所有员工在第一天入职时签订劳动合同，劳动合同的期限为二年，雇佣条款里均包括二

个月试用期。所有劳动合同均注明了起止日期，工作部门，劳动报酬和其他附加条款。 2. 人事行政部每月将发一份在未来2个月内将要完成劳动合同员工名单给部门经理。 3. 劳动合同结束至少30天前，部门经理将同员工一起进行正式的合同期评估，并填写《员

工工作表现评估表》，以作出是否能续订劳动合同的决定，发放劳动合同续订意向调查。  级别为MC级以下的员工由部门经理评估并提交人事行政部；  级别为MB和MC级的员工由部门经理评估并提交人事行政部/总经理；  级别为MA级的员工由总经理评估；

4. 如证明员工的在合同期内综合表现不理想，部门经理可以直接填写员工工作表现评估

表，作出不与续订的决定并提交人事行政部/总经理。由人力资源部提前30天发书面通知告之员工本人。

5. 如员工表示合同期满不和酒店续订劳动合同，也需要提前30天以书面形式告之酒店，

或在劳动合同续订意向调查上注明并签字。

6. 离职手续参见人力资源部的和程序HR-034员工离职程序。 7. 《劳动合同》和《劳动合同续订意向调查》存放在员工档案里。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：员工离职程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-034 页数：第 1 页

（共1页）

部门经理负责向离职员工解释离开酒店所需完成的表格和过程。建立一套有效的离职程序，确保离职员工归还酒店发放物品并准确计算最后工资。

操作程序

1. 员工辞职时部门经理应尽可能予以挽留，若员工去意坚决，就必须提前30天到人力资

源部领取《辞职申请表》，由员工本人填写完整确认最后工作日并签名，交部门经理签署后再转交人事行政部。

2. 在试用期内辞职，填写《辞职申请表》，和部门经理确定最后工作日。

3. 在合同期内，若没有提前30天填写《辞职申请表》，需向酒店赔付三十天的基本工资，

否则酒店有权要求员工履行最后的工作事宜。

4. 由部门负责填写《人事变动表》，辞职申请表，由部门经理签字后递交人事行政部/财务

部/总经理签批。

5. 在员工的最后工作日，部门督促员工完成《员工离职清单》上的所有工作物品清退, 离

职前30天考勤记录和交接手续，由人事行政部确认后交给财务部审批并发放最后工资。 6. 离职员工按酒店规定交还其领用的所有酒店财物，如有损失必须按价赔偿。

7. 最后的工资将转入员工的工资卡帐户，对最后的工资有疑惑的员工可以与财务部联系。 8. 《人事变动表》,《辞职申请表》，员工离职清单复印件将放入员工档案内。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：离职面谈程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-035 页数：第 1 页

（共1页）

部门经理有责任了解员工流失的真正的原因，激发对员工流失的成本意识。从而尽量控制人员的流动。评估各部门及整个酒店的工作氛围。

操作程序

1. 人事行政部在收到最终审批的人事变动表后将安排准备离职的员工做离职面谈，离职面

谈日期必须在员工最后工作日之前。

2. 人事行政部在与离职员工进行离职面谈，面试记录将由人事行政部进行总结。在离职面

谈中，将提醒员工在最后工作日办理离店手续，归还酒店物品。

3. 总结表的复印件将发给相关部门经理，以便采取相关措施，从而能减少人员的流动。 4. 该表将根据流失率情况定期发放。 5. 特殊及个别的离职原因将立刻呈报总经理。 6. 《离职面谈》原件将存入离职员工档案。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：人事变动表程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-036 页数：第 1 页

（共1页）

所有员工工资及级别的变化或员工本人与酒店之间聘用关系的变更都必须通过《人事变动表》记录。只有人事变动表获得批准后方可生效。为保存详细的员工记录及所有人事变动情况，从而有效地管理人员变动和员工福利的执行。

操作程序

1. 对于涉及到聘用关系的变化如入职、辞职，由部门负责填写《人事变动表》, 附员工职位申请表，员工辞职申请表，由部门经理签字后递交人事行政部/财务部/总经理签批。 2. 对于涉及到如工资，职位，级别的调整，以及内部调动，由部门负责填写《人事变动表》，附员工工作表现评估表、内部职位申请表或其他书面材料，由部门经理签字后递交人事行政部/财务部/总经理签批。

3. 人事变动表签批后，相关信息将输入在人事行政部电脑记录中，人事变动表的第一联将存入员工档案，财务部及员工所在的部门将收到第二和第三联。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：考勤记录

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-037 页数：第 1 页

（共1页）

考勤表是计算工资的主要依据。考勤必须由各部门秘书或文员根据员工的实际出勤情况进行记录。

操作程序

1. 每个部门必须根据实际工作情况制订排班表并要严格执行。各部门的考勤表必须在每月

的2日前送交人事行政部（如遇假日，可往后顺延）。

2. 秘书或文员应对各种休假、加班加点、迟到、早退等情况在考勤表或考勤卡上做必要的

证明及统计。

3. 除MA级及MA级以上的员工不需要打卡，MA级以下的员工每天上下班必须亲自打卡。 4. 倒班的员工必须在每班倒上下班时打卡。

5. 如果员工忘记打卡，由部门经理在考勤卡上做适当的说明并确认。如无说明则按事假或

旷工处理。

6. 不得委托他人打卡或替人打卡，违者视情节轻重给予员工口头或书面警告处分。 7. 有特殊原因不能亲自打卡的员工，由部门经理在考勤卡上签字并说明理由。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：级别编制

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

操作程序

编号： HR-038 页数：第 1 页

（共1页）

酒店员工级别编制根据不同职务及职责一般划分为： Executive Level 行政级 EA 总经理级 EB副总经理级

Director Level部门总监级 Manager Level部门经理级 Supervisor Level主管级 DA 高级部门总监 MA 部门经理 SA 高级部门主管 DB 部门总监 MB 部门副经理 SB 部门主管 DC 部门副总监 MC部门经理助理 SC 部门副主管 Staff Level 员工级 RA高级员工 RB一级一般员工 RC 二级一般员工 RD 三级一般员工

Casual Labor / Trainee钟点工及实习生 CL 钟点工 TR 实习生

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：工作描述程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-039 页数：第 1 页

（共1页）

每位员工在其报到之后将会收到一份其所在岗位的工作描述。工作描述是每位员工职位相关的工作职责描述，并阐述了员工总体工作职责。关键是每位员工都要理解其职责并接受适当的培训以履行其职责。

操作程序

1. 工作描述将保存在人事行政部及本部门,在新员工入职后或在员工调入新岗位时作为部

门入职培训的一部分，由所在部门经理发给员工。

2. 员工需在工作描述上签字并认可，并提交一份给人事行政部存档。

3. 未通过面试的候选人及应聘者、钟点工和实习生均不能获得酒店的工作描述。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：酒店员工档案程序

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-040 页数：第 1 页

（共2页）

人力资源部将所有员工的酒店档案保存在人力资源部的档案柜里。为所有员工的人事变动及员工个人信息保存详细，机密和有效的记录，有效监督各种酒店的执行。

操作程序

1. 新员工入职时将由人事行政部为其建立个人档案，档案按时间顺序包含以下： ➢ Recruitment Requisition Form 招聘人员申请表 ➢ Personal Action Form 人事变动表 ➢ Application Form 职位申请表 ➢ Letter of Offer 聘用通知书

➢ Associate Check in list 新员工入职清单

➢ Health Card / Health Examination Report健康证/体检证明 ➢ Labor Contract 劳动合同

➢ Photo/ Resume/ ID copy and other document 照片/简历/身份证复印件及其它附件 ➢ Performance Appraisal Form 员工工作表现评估表 ➢ Leave Record 各类休假记录

➢ Award/Discipline Record奖励/纪律处分记录 ➢ Training Certificate 培训证书 ➢ Other Documents 其它文件

2. 人事行政部经理将定期回顾、审查员工档案以确保信息的准确性及完整性。

3. 人事行政部应对存放员工档案的柜子上锁以保证信息的机密性。只有人事行政部员工有权打开员工档案。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

4. 所有关于雇佣、培训、薪水、福利、纪律等的人事行政部记录都应严格保密，并被视为员工的个人隐私。没有人事行政部经理的批准，不得泄露员工信息。部门经理可在人事行政部内部查阅员工档案。

5. 只有总经理和人事行政部经理可以要求从人事行政部拿出员工档案。 6. 员工要查询个人档案必须事先获得人事行政部经理的批准。 7. 只有人事行政部有权证明员工以前及现在雇佣情况。

8. 如员工离职，员工档案将被转移封存在指定的档案管理处，酒店内部档案继续存放在离

职员工档案柜里两年。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：请（休）假期申请程序

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-041 页数：第 1 页

（共1页）

所有休假由人事变动表进行申请, 体现在员工的考勤表上，制订统一的休假申请与记录方法，以确保酒店的正常运行。

操作程序

1. 休假申请至少提前十天申请，个别休假有具体规定的按具体规定执行。

休假类别年假补休病假事假最低提前申请时间 10 天 1 天及时 1 天休假类别婚假产假/产前假护理假丧假最低提前申请时间 10 天 10 天及时及时 2. 任何的假期申请必须由员工本人事先填写请（休）假申请表，内容包含假期的类型，休

假起至日期，申请日期并签名。电话请假、请人代请假等形式一律视为无效请假，将以旷工处理。

3. 一般休假申请的签批程序为：

 级别为MC级以下的员工请（休）假3天以内的，由部门经理批准后生效并提交人事

行政部；

 级别为MC级以下的员工请（休）假3天以上含3天的，由部门经理批准并提交人事

行政部/总经理批准后生效；

 MC和MC级以上的员工由部门经理批准并提交人事行政部/总经理批准后生效。 4. 请（休）假申请表签批后，休假内容将输入在人事行政部电脑记录中，请（休）假申请

表的原件将存入员工档案。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：法定假期程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

操作程序

1. 酒店员工享有国家劳动法规定的假期：

编号： HR-042 页数：第 1 页

（共1页）

元旦....1月1日（1天）春节....年初一至年初三（3天）清明节....4月5日（1天）劳动节....5月1日（1天）中秋节....八月十五（1天）国庆节....10月1日—10月3日（3天）

2. 需要员工在法定假期出勤，应事先由部门经理以邮件方式向人事行政部/财务部/总经理

提出申请，包括加班原因，预计加班人数，加班小时数等。

3. 员工在法定假期出勤后的3天内，由部门经理按实际出勤的情况让员工填写《加班申请

表》，部门经理签字提交人事行政部/财务部/总经理审批。

4. 员工在法定假期出勤，会有日基本工资的70%作为加班工资的3倍作为加班工资。 5. MB 和MB以上的员工在法定假期出勤，按1：3的比例给予补休。补休需在下一个法定

节假日之前休完。

6. 部门经理有责任控制员工滥用法定假期加班。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：年假的使用和申请程序

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-043 页数：第 1 页

（共1页）

休假需体现在员工签到和考勤表上，请（休）假申请表由人事行政部存放在员工档案里。让所有员工清楚的知道年假的并合理使用。

操作程序

1. 连续为酒店服务的正式工员工享有每年5天的年假：

2. 每位新员工连续工作满12个月后方可申请年假。同时部门经理可根据工作情况安排员

工休年假。

3. 员工应至少提前10天通过人事变动表申请年假。如休假与经营状况和人员需求产生矛

盾，部门经理有权推迟员工休假。

4．年假是有薪假期，应一次性休完。如获批准可以以对半形式分两次休完。 5．员工必须亲自填写《请（休）假期申请表》。

6．年假不可累积, 年假须在可休年假之日起半年之内休完。酒店因工作需要在半年内不能

安排该员工休年假的，可以延期一年为员工安排年休假。

7．年假不能以现金代替。除非在离职时获得酒店批准后，可按剩余年假天数支付。 8．年假不可以同其它假期一起休。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：婚、丧假的使用和申请程序

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-044 页数：第 1 页

（共1页）

休假需体现在员工签到和考勤表上，请（休）假申请表由人事行政部存放在员工档案里。让所有员工清楚的知道婚、丧假的并合理使用。

操作程序婚假

1. 员工在酒店工作满一年，可以向酒店申请婚假。

2. 根据国家劳动法规定，员工享有婚假3天。符合晚婚条件（女员工年满23周岁，男员

工年满25周岁，初婚的），可享有晚婚假10天（婚假3天，晚婚假7天）。

3. 婚假期间，公假及法定假期均包括在内，婚假须提前10天申请，填写《请（休）假申

请表》附结婚证复印件并获得部门经理批准并提交人事行政部。 4. 婚假须在结婚注册后三个月内一次性休完，否则视为放弃。丧假

1. 员工的直系亲属去世有3天丧假。直系亲属包括父母、配偶、子女、配偶父母。 2. 员工的祖父母、外祖父母及亲兄弟姐妹去世,该员工有2天的丧假。

3. 员工应及时填写《请（休）假申请表》并附上死亡证明复印件，经部门经理审核后交至人事行政部审批。

4. 丧假需在亲属死亡七天之内休完，否则视为放弃。

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部门：人事行政部主管批核：生效日期：

概要

标准操作规程

主题：产（前）假、护理假、哺乳假程序编号： HR-045 页数：第 1 页

（共2页）

休假需体现在员工签到和考勤表上，请（休）假申请表由人事行政部存放在员工档案里。让所有员工清楚的知道产（前）假、护理假、哺乳假的并合理使用。

操作程序产假

1. 员工在酒店工作满一年，可以向酒店申请产假，此为一次性休假。

2. 根据国家劳动法规定，已婚女员工享有有薪产假90天。符合晚育条件的女员工（年满

24周岁），增加晚育假30天。难产的增加15天难产假。

3. 产假应在生育后的5天内，由员工或其家属电话通知部门或人事行政部。在生育后的

30天内，由其家属带相关证明材料向酒店申报并填写请（休）假申请表。附结婚证复印件和子女出生证复印件，填写请（休）假申请表由部门经理签字并交人事行政部审批。难产的还需提供难产证明。

4. 原则上产假是从生育之日开始计算，产假期间，公假及法定假期均包括在内。 5. 已婚女员工因病理原因申请流产，必须提前10天向部门经理申请并得到人事行政部的

审批，出示医院证明，享受一次性流产假。(3个月以内，30天)；(3到7个月，42天)。产前假

1. 女员工在怀孕期间可以根据自身的身体情况申请产前假。

2. 酒店同意在预产期之前的一个月称之为产前假，申请产前假需提前10天，附医院的预

产期证明，填写请（休）假申请表由部门经理签字并交人事行政部审批。 3. 在产前假期间生育的，自生育之日起进入产假计算时间；

在产前假到期之后生育的，自产前假到期之日起进入产假计算时间。

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4. 为保障女员工在怀孕期间的安全，酒店有权将该女员工调动至较轻松的工作岗位，或将

被劝告提取产前假。若该女员工拒绝接受，需向酒店以书面形式说明原因并签署责任声明书。

5. 产前假期间，公假及法定假期均包括在内。

护理假

1. 符合晚育条件的男员工（年满25周岁），在妻子生育期间，享有男方护理假5天（顺产）

或7天（难产）。

2. 护理假须在妻子生育前后1个月内一次性休完。附结婚证复印件和子女出生证复印件，

填写请（休）假申请表由部门经理签字并交人事行政部审批。难产护理假的还需提供难产证明。

3. 护理假期间，公假及法定假期均包括在内。

哺乳假

1. 女员工进入酒店后怀孕生育的，在休完产假后正常上班至婴儿一周岁期间可休哺乳假。

哺乳假时间为每天1小时，不可累计。

2. 哺乳假必须与部门经理讨论后，确定一种方式以书面形式提出申请由部门经理签字并交

人事行政部备案。

3. 其它计划生育假参照国家计划生育条例实行。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

主题：事假程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-046 页数：第 1 页

（共1页）

休假需体现在员工签到和考勤表上，请（休）假申请表由人事行政部存放在员工档案里。让所有员工清楚的知道事假的并合理使用。

操作程序

1. 员工因私事而不能上班的可以向部门经理请事假。

2. 事假必须提前一天以书面形式申请，并填写请（休）假申请表，按规定进行审批。 3. 事假一般不予续假，如遇特殊情况，应提前通知部门经理，办理续假手续。 4. 任何没有办理相关手续的离岗均视为旷工，并受到纪律处分。

5. 事假为无薪假。当月病事假累计3天以上含3天的，从标准工资内扣除当月全勤工资100元；当年病事假累计15天以上含15天者，不享受当年年终奖金。

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部门：人事行政部

主题：病假程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-047 页数：第 1 页

（共1页）

休假需体现在员工签到和考勤表上，请（休）假申请表由人事行政部存放在员工档案里。让所有员工清楚的知道病假的并合理使用。操作程序

1. 病假（除急诊外）必须出示本市二级以上医院病假单和病历，由酒店确认并经部门经理

和人事行政部批准。

2. 急诊病假可以出示地方医院的急诊病假单和病历，由酒店确认并经部门经理和人事行政

部的批准。员工在上班期间去看病须经部门经理同意，扣除相应的补休时间。否则按事假处理。病假期间，公假和法定假期均包括在内。 3. 医疗期待遇

员工病假期间的工资按国家相关规定执行，即病假6个月以内，在酒店连续工作不满二年的，发本人工资的60%；满2年不满4年的，发放70%；满4年不满6年的，发放80%；满6年不满8年的，发放90%；满8年以上的发放100%。病假6个月以上的，停发工资，由劳动保障部门按照相关规定发放。 4. 附病假程序

于请假当天通知部门经理，获得批准部门经理人事行政部病历

病假员工病历证明无效

事假/旷工未提供病历证明不符合病假无任何通知

人事行政部事假/旷工 67

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部门：人事行政部

主题：加班、加点程序

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-048 页数：第 1 页

（共1页）

在遵守国家劳动法规的前提下，本酒店就和自身实际情况制订出以下程序。明确加班和加点的定义。

操作程序

1. 员工在超过正常上班时间后额外工作的小时数为加点时间。超过半小时以外的计加点。

加点由当班主管签字确认，并将统计明细保留在部门，人事行政部/财务部进行抽查。部门经理必须合理控制并及时消化加点。

2. 员工被安排在每周公休工作的视为加班。加班的小时数应正确反映在员工考勤表上由部

门当班主管签字确认，并于月底统一填写在加班申请表上并注明是加班。

3. 所有员工的加班都必须填写加班申请表陈述加班原因，在下个月2号和本月的考勤表一

起由部门经理签字后交人事行政部审核并呈上级最终审批。

4. 对于公休加班，酒店将首先采取1：3的调休方式并由部门经理在三个月之内安排员工

补休，一旦员工离职支付剩余加班工资。

5. 在提交加班申请表和部门考勤表前，部门经理应核对加班申请表和考勤表，并由人事行

政部将复核各项加班记录是否准确无误。

6. 如果部门经理安排员工在法定假期出勤，参见HR-042 法定假期程序。 7. 员工和主管级的加点加班，一律参见上述执行。

8. MC 和 MC级以上的员工因级别较高，应以完成日工作任务为前提，不计加点时间。在

公休或法定假期出勤的视为加班。公休加班首先采取1：1的调休方式，在三个月内补休。法定假期出勤，参见HR-042 法定假期程序。一旦员工离职支付剩余的加班工资。

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部门：人事行政部

主题：吸烟

标准操作规程

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-049 页数：第 1 页

（共1页）

酒店执行无烟工作环境。吸烟只在吸烟区及酒店外部。尊重员工个人的爱好，并指定吸烟区和不吸烟区。

操作程序

1. 上班时间不许吸烟。

2. 在上班时间以外及休息时间吸烟须到指定地点。 3. 在禁烟的区域和上班内吸烟将导致纪律处分。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：人事行政部

标准操作规程

主题：员工宿舍管理制度

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-050

页数：第 1 页

（共3页）

整洁、舒适、安全、有序的住宿环境需要员工共同营造，对于违反宿舍管理规定的酒店将给予相应处罚。

操作程序 .寝室长职责

1. 每间寝室设立室长一名，全面负责本宿舍的卫生、纪律、安全等方面的工作。 2. 每月制定本宿舍的卫生值日表。

3. 寝室长有义务向酒店行政办公室及时汇报寝室内发生的异常情况，否则视情节轻重，对寝室长进行过失处理。作息时间

1. 员工晚上外出必须在24：00之前归宿，如不能按时回宿舍者，应以请假条的形式报宿舍管理员请假，每月每人不能超过3次。如因工作原因不能按时归宿的，须由部门最高主管签属的证明。如没有按时归宿，且无夜归证明单或未向宿舍管理员以书面形式请假的，宿舍管理员有权对违纪者作出相应处分。

2. 22：00以后禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如寝室长未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发现公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。卫生制度

1. 员工必须养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。

2. 每位员工必须按照寝室长安排的卫生值日表按时打扫寝室卫生，包括倒垃圾。 3. 值日员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾，经寝室长提醒后仍不执行者，由人事

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行政部视情节轻重予以违纪处理。

4. 宿舍所有垃圾必须用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者（包括扔出窗外）将视情节轻重给予处理。

5. 凡在检查中发现卫生不合格的寝室，该寝室长将受到过失处理，如有明确责任者，则同时给予该责任者作相应的处分。水、电管理

1. 所有寝室的照明灯具及线路必须由工程部电工安装、维修，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置。

2. 入住员工必须注意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关。 3. 不得使用电炉、电饭煲等大功率家用电器。 4. 不得私自乱接电线插座。

5. 要保持高度防火意识，做到安全用电、用水，发现事故隐患及时上报工程部。 6. 由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果给予责任者以违纪处理，造成一定后果的视损失程度给予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。物品摆放

1. 必须保持物品摆放整洁、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉。

2. 床上用品必须摆放整洁，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。 3. 被套、床单须经常清洗，保证干净无异味。

4. 鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。 5. 桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。

6. 公用物品除按规定摆放外，每位员工都必须爱护，如属自然损坏，寝室长要及时上报工程部，如属人为破坏，除照价赔偿外。管理规定

1. 宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发现违规现象应及时汇报至行政人事部，如知情不报或管理不力将视情节轻重，给予至少20元/次的罚款。

2. 宿舍管理员须加强员工宿舍巡视工作，行政人事部不定期组织保安及宿舍管理员对员工宿舍进行卫生、安全、纪律检查。

3. 禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒

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等，影响他人及邻居休息，致使酒店被小区业主投诉者，除后果由本人自负外，酒店将对当事人给予违纪处罚，如寝室长没提出或劝阻，则负连带责任。 4. 出入宿舍要随手关门，注意防盗。

5. 在宿舍内禁止、打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视情况给予当事人警告、罚款、取消住宿资格直至辞退处分。 6. 宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。

7. 宿舍区域内严禁使用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。

8. 员工离职时，必须在办好离职手续后及时搬出宿舍，宿舍长负责督促将宿舍钥匙回收，并上交宿管员。严禁私自配制钥匙和调换门锁。

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部门：人事行政部

标准操作规程

主题：员工更衣室管理制度

主管批核：生效日期：

概要

编号： HR-051

页数：第 1 页

（共2页）

本规定旨在保持更衣室清洁卫生以及设备设施的完好，让员工有一个清洁舒适的更衣沐浴场所，对于违反规定者，酒店将作出相应处罚。

操作程序

1. 更衣柜实行一人一柜，由人事行政部统一分配更衣柜号码，发放钥匙。

2. 分配给员工的更衣柜只供本人使用，不得私自转让或相互调换，不得私自更换衣柜或更换衣柜钥匙；

3. 员工应自觉维持更衣室卫生，严禁在更衣室内乱贴乱画，不得晾晒衣服及堆砌杂物，必须保持衣柜清洁与整齐，严禁随地吐痰、大小便、乱扔废弃物。

4. 不得将衣物挂于柜外，违者将予以没收更衣柜并作相应的经济处罚。

5. 不得在更衣柜内存放现金、贵重物品、食物等，如有遗失，后果由员工个人负责。 6. 不得在更衣柜内存放违禁品或易燃易爆物品，否则酒店除做相应的处罚外，将交由机关处理。

7. 严禁在更衣柜外钉钉子或挂钩等物，否则将被视为故意损坏更衣柜；员工除作相应的赔偿外还将受到纪律处分。

8. 非人为原因造成更衣柜锁损坏时，员工应及时报告人事行政部，由人事行政部报工程部维修。

9. 员工制服除因工作需要，不得穿戴离店。

10. 员工若将钥匙丢失，应向人事行政部申配新锁，并交纳配锁费用。 11. 酒店授权人员可随时检查更衣柜，但需保安陪同。

12. 员工浴室仅限酒店当天上班的员工以及酒店集体宿舍住宿员工使用，严禁外来人员

人事行政部 Human Resources & Administration Department

私自使用。

13. 员工沐浴时需妥善保管自己的衣物和贵重物品，防止遗失和损坏。 14. 在使用浴室时应注意安全，防止滑倒、摔伤以及烫伤。

15. 每位员工都应自觉爱护浴室的设备设施，不准擅自搬动、破坏、拆移以及野蛮使用淋浴设施。

16. 每位员工应有较好的环保意识和节约意识，沐浴时必须节约用水，对浪费者将给予批评和罚款处理，直至取消其在员工浴室沐浴的福利。

17. 所有洗浴人员必须按顺序进入浴室洗澡，不得拥挤；严禁在浴室大声喧哗、起哄，使用水嬉戏打闹以及打架斗殴等。

18. 严禁在浴室洗涤衣物，违者重罚。

19. 每位员工均有义务制止和向部门或酒店举报上述违纪行为。 20. 员工离职时须将衣柜空出，并把钥匙交回人事行政部。 21. 本制度由酒店人事部负责制定、修订和解释。

人事行政部 Human Resources & Administration Department

部门：行政部

主题：

求

标准操作规程

接待拜访总经理的客人的程序和要

主管批核：生效日期：

概要操作程序

编号： HR-052 页数：第 1 页

（共2页）

（一）客人到前厅通过服务人员（或礼宾员）要求会见总经理时： 1、服务人员（或礼宾员）先将客人介绍给大堂副理或前厅部经理。

2、大堂副理或前厅部经理应有礼貌地请客人就座，然后询问客人所在单位及找总经理有何事宜，使客人感到对其关心并愿意提供帮助。在证实客人身份情况下，大堂副理可以在自己权限范围内（例如订餐、订房等等）代表总经理处理有关事宜。 3、如客人执意要求见总经理，应请客人稍候，然后用电话与人事行政部联系。 4、人事行政部根据情况决定是否可以让该客人会见总经理，并通知前厅。

5、对于总经理暂时不能接待的客人，由大堂经理或前厅部经理婉转地告知客人，然后根据客人情况，必要时将其介绍到相应的部门，之后由该部门经理接待并将情况反馈给行政部。

6、对于总经理预定接待的重要客人，由大堂副理、指派服务人员或人事行政部派员引领至总经理办公室/会议室。

（二）客人通过员工通道直接到人事行政部要求拜见总经理时：

1、如客人系或有关部门的重要客人或总经理非常熟悉的客人，行政秘书或人事行政部经理应首先请其在接待室/会议室等候，然后通报总经理。

2、对于执意要见总经理的客人，应请客人稍侯（茶水服务），问明情况后报告总经理，再决定如何处理。如总经理同意接待，即将客人介绍给总经理（一般在办公室/会议室）；总经理

人事行政部 Human Resources & Administration Department

不同意接待时，可安排部门经理出面接待。

3、一般公务性客人，要求会见总经理，在问明客人来由后，由人事行政部人员直接处理或介绍到相应的部门接待，然后将情况反馈给总经理。总经理接待准则： 1、计划安排接待的客人

2、临时性、重大的接待（如有关部门、特殊事项）

3、其他客人由有关部门经理负责接待（如需总经理接待，可另行安排时间）

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