一种对称性结构甘油三酯的酶法合成方法[发明专利]

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专利名称：一种对称性结构甘油三酯的酶法合成方法专利类型：发明专利

发明人：王小三,唐文佳,黄健花,金青哲,王兴国申请号：CN201510435808.7申请日：20150722公开号：CN105063115A公开日：20151118

摘要：本发明公开了一种对称性结构甘油三酯的酶法合成方法，对称性结构甘油三酯合成的酰基供体是脂肪酸乙烯酯，酰基受体是2-单甘酯，将2-单甘酯与脂肪酸乙烯酯混合，加入脂肪酶作为催化剂，在一定温度下搅拌一定时间，反应得到对称性结构甘油三酯。本方法与现有方法相比，具有反应温度低、反应效率高、合成路线简单、原料成本低、利于工业化等诸多优点。

申请人：江南大学

地址：214122 江苏省无锡市蠡湖大道1800号江南大学

国籍：CN

代理机构：无锡互维知识产权代理有限公司

代理人：王爱伟

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