1、主料：帝王蟹蟹黄200g、鸡蛋2个。辅料：花生油适量、盐适量、生抽适量、麻油适量。
2、把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用。
3、鸡蛋打入不锈钢盘中。
4、加入等份量的水，加入适量油和盐。
5、用蛋抽打匀。
6、把蟹黄倒入到蒸碗里。
7、用滤网把蛋液过滤进蒸碗。
8、锅内加水，蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用。
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