1、长茄子洗净切滚刀块。
2、切好的茄子放一小勺盐拌匀腌一会儿，这样处理过的茄子不费油并且炒后颜色不会变黑。
3、大蒜4至5瓣去皮用刀拍碎。
4、锅内放适量玉米油5成热时下蒜粒爆香。
5、腌好的茄子块冲洗一下沥去水，放入锅中煸透煸软。
6、放入少许生抽，红烧酱油，蚝油和一勺白糖翻炒均匀，酱油和蚝油不要放太多。转中小火，稍点一点儿热水盖上锅盖焖烧一两分钟。
7、开盖放入一小勺昆布粉或鸡精翻炒均匀即可。
Copyright © 2019- hids.cn 版权所有
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务
