大龙虾，去头和内脏，淡盐水中浸泡20分钟，锅中烧适量的植物油，将大虾放锅中爆炒，变色后捞出
锅中留低油。倒入花椒，干辣椒，姜蒜爆香。
倒入葱段和小青椒炒香。
倒入炸过的龙虾。
加入适量的料酒炒匀。
撒上食盐，快速炒匀。
关火，装盘。
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