法律分析：保险公司在承担保险责任时，可以依据保险合同的约定，对被保险人的健康状况进行限制或排除。同时，法律对保险公司在理赔时的义务也做出了规定。
法律依据：
1.《保险法》第三十六条：保险人和被保险人应当按照合同约定履行各自的义务。
2.《保险法》第三十九条：保险人应当依据保险合同的约定，对被保险人的健康状况进行限制或排除。
3.《保险法》第五十一条：保险人应当在保险事故发生后及时理赔，并承担赔偿责任。
根据以上法律规定，保险公司在理赔时应当按照保险合同的约定进行，如果被保险人的基因突变已在合同中被排除，保险公司有权拒绝理赔。但如果合同未明确排除，则保险公司应当依据保险法的规定承担赔偿责任，及时理赔。