苏东坡发明的东坡肉复姓的名字是什么

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东坡焖肉。东坡肉又名滚肉、复姓东坡焖肉，是眉山和江南地区特色传统名菜，东坡肉在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同，有先煮后烧的，有先煮后蒸的，有直接焖煮收汁的。

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