商家可以致电点单用户进行沟通协调处理。在及时发现没有骑手接单的情况下，商家可以提前联系顾客，说明没有骑手接单的情况，并且询问顾客是否愿意等待商家自行配送。根据百度文库资料显示，商家已出餐没有骑手接单，商家可以致电点单用户进行沟通协调处理。在及时发现没有骑手接单的情况下，商家可以提前联系顾客，说明没有骑手接单的情况，并且询问顾客是否愿意等待商家自行配送。如果顾客选择愿意等待，那么商家可以自行选择配送，那么这一笔订单可以正常完成。如果顾客同意商家使用自行配送，订单可以正常完成，能避免顾客及订单的流失。
