如果一次性大量食用或长期大量食用，可能会影响胃肠道蠕动功能，导致出现腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。目前并没有相关资料证实自发面粉对身体有害，自发面粉一般是做面食的材料，其中含有面粉、酵母或者泡打粉的成分，比如碳酸氢钠和磷酸二氢钙制成的膨发剂。自发面粉加入适量水就可以起到发酵作用，用法比较简单方便，同时市面上售卖的自发面粉的添加剂含量都在国家规定范围内，适量食用对身体无害。但是如果一次性大量食用或长期大量食用，可能会影响胃肠道蠕动功能，导致出现腹胀、腹痛等胃肠道不适症状。此外，由于自发面粉含有大量淀粉，大量食用可能会导致血液中血糖浓度迅速升高，对于身体可能存在不利影响。
