法律分析：雇佣假期工，拖欠工资属于违法行为，劳动者可以向当地劳动监察大队投诉举报或者申请劳动仲裁维护自己合法权益，具体情况如下：
1、假期工不给工资可以先与用人单位协商，申请当地调解机构调解；
2、向当地劳动保障部门举报，由劳动行政部门责令改正；
3、申请劳动仲裁机构仲裁；
4、对仲裁裁决不满意的，向人民法院起诉。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》
第五条 发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。