法律分析：
一、如果打暑假工的学生是未成年人，那么受劳动法特殊劳动保护，如果是成年人，那就不受劳动法特殊劳动保护。
二、在校生利用业余时间勤工助学，可以不签订劳动合同，但一旦发生劳动纠纷，那么对学生不利。
法律依据：
《中华人民共和国劳动法》
第五十八条 国家对女职工和未成年工实行特殊劳动保护。未成年工是指年满十六周岁未满十八周岁的劳动者。
第六十四条 不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动和其他禁忌从事的劳动。
第六十五条 用人单位应当对未成年工定期进行健康检查。
第九十四条 用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款；情节严重的，由工商行政管理部门吊销营业执照。