我们平常生活中所吃的蜂蜜，就算不是在超市的加工蜜，那么都是经过了加工的瓶子装的纯蜂蜜。不过，真正注重养生，而又有这方面资源的养生爱好者，那么更加喜欢选择新鲜的蜂巢蜜，连着蜜带巢一起慢慢的嚼下去食用。那么，这样的巢蜜和加工的纯蜂蜜，哪个好呢？相信看完以下的文章你就知道真相了。
什么是蜂巢蜜？
蜂巢蜜，也叫做巢蜜，是蜜蜂把蜂蜜酿造成熟以后，再封上了蜂蜡，形成最后的成熟蜂蜜，由蜂巢和蜂蜜两个部分组成。
那么巢蜜和加工的纯蜂蜜，那么营养价值更加高呢？
要想比较这两种蜂蜜的营养，那么首先最简单的就是检测一下蜂蜜里面活性酶的含量了。因为酶在体内具有促进新陈代谢的作用，如果说蜂蜜中酶含量越高，那么说明这个蜂蜜的营养价值也是更高的。
研究表明：蜂巢蜜里面的活性酶含量是纯蜂蜜的3倍以上。
我们把蜂巢蜜和纯蜂蜜进行了一个酶值含量检测，最后的结果检测为，蜂巢蜜的酶值含量为36.5，加工纯蜂蜜的酶值含量为12.2。也就是说，蜂巢蜜里面的酶值含量比纯蜂蜜要多出3倍，那么看来是蜂巢蜜的营养价值更加的高一些。
事实上，蜂巢蜜就是原生态蜂蜜，里面除了有蜂蜜以外，还要蜂花粉、蜂蜡、蜂胶等大量高营养的物质。而且在没有加工的过程中，蜂巢蜜里面的活性酶没有遭到任何的破坏，营养成分方面是更加的完善的。
不过也有的认为，蜂巢蜜没有经过加工，属于原生态蜂蜜，经常被蜂蜜爬，而且经常暴露在空气中，会不会感觉没有那么卫生？而加工的纯蜂蜜虽然营养价值没有蜂巢蜜那么高，但是经过加工，应该吃起来比较安全放心一些。事实真的是这样吗？我们一起来看看蜂巢蜜和加工纯蜂蜜的细菌对比吧。
蜂巢蜜的细菌更加的少！
我们再进行了蜂巢蜜和加工纯蜂蜜的细菌对比，发现蜂巢蜜里面的细菌比加工纯蜂蜜的要更加的少。为什么原生态的蜂巢蜜所含的细菌比加工过的纯蜂蜜细菌更加少呢？相关营养专家表示：
1、蜂巢蜜，是被蜂胶、蜂蜡完全盖住的，所以不受外界自然因素的污染，因此更加的干净和卫生。
2、蜜蜂是一种非常爱干净的小动物，所以在酿造蜂蜜的过程中，它们是不会允许蜂箱子中任何杂质和污秽物的。
3、蜂蜜和蜂胶，本身就可以有保鲜和消毒的作用，因此很多细菌在蜂巢蜜里面是难以存活下来的。
从以上观点来看的话，蜂巢蜜的营养价值明显的高于加工的纯蜂蜜，营养健康，食用起来更加的安全卫生。因此，我们在有条件的情况下，那么可以选择蜂巢蜜，这是一种营养价值更加高的原生态蜂蜜哦。