，以茶道为主要形式。每年农历三月初八日，径山寺就会举行一年一度的茶宴，俗称“径山茶会”或“径山大茶会”。
当时的宋朝，茶文化已经相当盛行。而径山寺位于福建宁化县南部，是唐代禅宗名僧慧能的开山祖师庐山师慧的道场。因此，径山寺的茶文化也格外深厚。三月初八日是佛教“释迦牟尼佛涅槃纪念日”，被视为佛教重要的节日。而在这一天，径山寺会举行一次特别的茶宴，以示敬意，同时也为了让信众们有一个共同的娱乐活动。
径山茶宴的主要特色在于“茶道品茶”，即茶席上茶艺师傅亲手为来宾们冲泡茶水。不同于一般的饮茶，茶艺师傅们会在冲泡过程中不断地跳舞、吟诗、演奏，以增添仪式感。茶水也会被赋予特殊的寓意，比如翠螺春代表“盈满人生”，铁观音代表“明悟人生”。
除了茶道品茶，径山茶宴还有其他的佛教仪式，如诵经、放生，更有时将茶艺、歌舞、杂技等表演纳入其中，让人沉浸在欢乐的氛围中。历经数百年，径山茶宴已经成为宁化地区的文化品牌，吸引了大量进香客、游客前来观看。