和茶叶煮煮鸡蛋做成的一种传统中国小吃。茶叶蛋的制作过程相对简单，主要是将鸡蛋煮熟后去壳，然后将茶叶、料酒、酱油、盐、香料等混合成调味汁，再放入煮好的鸡蛋中，将鸡蛋放入调味汁中浸泡几个小时或过夜，让鸡蛋充分吸收汁液，形成茶叶蛋的独特口感。茶叶蛋口感鲜美，营养丰富，是中国人喜爱的小吃之一。
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