正山小种红茶，也称为“梯田正山小种”，是中国福建省武夷山市的一种名茶，属于红茶类。它以“金黄、纯正、香气高雅、滋味浓厚”而著称，曾在1904年圣路易世界博览会上获得金奖，是中国红茶中的佼佼者。
正山小种红茶的原料采自武夷山区域内海拔800米至1200米的茶树，采摘时以细嫩的一芽一叶为优，然后经过传统的揉捻、发酵和干燥等工艺制成。茶叶汤色金黄明亮，香气高雅，韵味悠长，滋味醇厚、甜爽。
正山小种红茶是中国四大名茶之一，因其制作工艺独特，汤色红亮，滋味浓厚，香气浓郁，形似小细沙粒而得名。它适合早上或下午饮用，可以与面包、饼干等甜点相配，也可搭配牛奶、柠檬、蜂蜜等食用，口感更加多样化。