太子参有什么功效好处 有毒吗
【解密特质】食物特色
太子参，别名童参、四叶参、四叶菜、米参。为石竹科多年生草本植物异叶假繁缕的块根，生于山坡林下和岩石缝中。主产江苏、山东、安徽。
【解密成分】营养结构
●根含果糖、淀粉、皂甙。含皂甙、果糖淀粉(35.10%)。又据报道，含游离氨基酸，以精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量最高，占游离氨基酸的30%～40%，还含有麦芽糖(maltose)等。近年从中分得三棕榈酸甘油酯、棕榈酸、β-谷甾醇、△7-豆甾烯-β-醇、胡萝卜甙，△7 -豆甾烯-3-β-D-吡喃葡萄糖甙、肌醇-3-甲醚、α-槐糖和蔗糖。
【解密功效】保健功能
●味甘、微苦，性平。能补气益脾，养阴生津。用于脾气虚弱、胃阴不足、食少体倦、口渴舌干；肺虚燥咳、咽干痰黏；气阴不足、心悸失眠。出自《本草从新》：“太子参，虽甚细如参条，短紧结实，而有芦纹，其力不下大参。” 据《本草从新》、《纲目拾遗》、《饮片新参》等书，太子参原指五加科植物人参之小者。现在商品则普遍用石竹科植物异叶假繁缕的块根，虽有滋补功用，但其力较薄。《陕西中草药》：补气益血，健脾生津。治病后体虚，肺虚咳嗽，脾虚腹泻，小儿虚汗，心悸，口干，不思饮食。
【解密摄取】最佳食法
●用量为每次10~30g的范围。
●1.配麦冬，补肺并润肺养阴，用治肺阴亏虚的肺虚咳嗽最宜。
●2.配黄芪，补益之效大增，常用治劳倦乏力为效。
●3.配白术，共奏补脾肺之功。同治虚劳、劳倦乏力者。
【解密宜忌】科学搭配
●表实邪盛者不宜用。
【解密食方】特色菜谱
太子参煮鹌鹑
●原料：太子参30g，玉竹10g，鹌鹑2只。
●调料：食盐适量。
制作过程：
●1. 将太子参、玉竹、鹌鹑洗净。
●2. 同放锅中，用水煮熟。
●3. 加食盐调味。饮汤吃肉。
营养功效：
●本方以太子参、鹌鹑补脾益气，玉竹益胃养阴。用于脾气虚弱、胃阴不足所致之症。