紫叶生菜的功效与作用有哪些？紫叶生菜是一种有着多种吃法的蔬菜，同时它对人体也有着很多的功效。下面小编给大家讲讲紫叶生菜的功效与作用，清热安神还能养胃哦！
紫叶生菜的功效与作用
生菜营养丰富，还具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏、肥胖、高胆固醇、神经衰弱、肝胆病患者食用。
紫叶生菜的制作技巧
1. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；
2. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；
3. 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；
4. 生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆；
紫叶生菜的功效与作用
5. 将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜彩包
【事前准备】：
1、肉馅：解冻
2、生菜：一枚一枚分开，洗净
3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁
4、西红柿：切成1.5cm的丁
5、柠檬：切成菱形
6、大蒜：切成蒜泥
7、牛油果：切成1cm的丁后，撒上少许柠檬汁
8、把肉馅放入平底锅中，再加入调料汁，中火，用筷子炒熟。
【成品制作】：
1、在生菜上，先摆放豆腐。
紫叶生菜的功效与作用
2、再放上西红柿、牛油果。
3、最后把炒熟的肉馅放上。
4、然后在盘子的旁边摆上柠檬即可。
小诀窍
1、要把豆腐和蔬菜的水分空干喔！
2、炒肉出锅时，加一点水淀粉会更好。