奇香的干鱼片不仅成年人爱吃，儿童更加贪嘴。干鱼片对孩子有着极大的吸引力。鱼片的香味虽然可以唤起孩子的食欲，但殊不知亦会对孩子带来一些后患，对其健康不利。
据有关科研资料表明，儿童每吃一包鱼片的咀嚼次数达上百次之多；若是吃得多，咀嚼可达数千次、上万次。这种异常增多的咀嚼，不但会浪费大量对人体健康有益的唾液，而且也会影响正常的胃肠功能，影响食物的消化与吸收。因为，咽下大量的唾液会稀释胃液，降低胃的消化能力，使儿童产生呃逆、胃痛、恶心、呕吐等消化不良症状。
此外，在饭后吃干鱼片，能使胃蠕动加强，加速胃中食物的排出。这样，食物在胃内搅拌、磨碎不够充分，必然给十二指肠、小肠、大肠增加过大的负担，容易造成肠管功能紊乱，会使儿童出现腹泻、粪便过多等症状。
还有，由于异常多的咀嚼，大量的唾液内酸碱度的变化还会使牙齿的珐琅质受损。更值得警惕的是：鱼片在腌制过程中有致癌物亚硝铵产生。因此，为了孩子健康，家长还是要教育孩子少吃生鱼片为好，以防后患。
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