孕妇易患水肿和高血压,因此人们主张妊娠期内应忌多吃盐,特别是在妊娠期最后几个月内,应该忌盐。事实上,一点盐都不吃是毫无道理的,对孕妇也并非全有益,只有适当少吃些盐才是必要的。如果因为孕妇有某些病,可根据医生嘱咐,才不吃盐或少吃盐。如以下几种情况;
1.患有某些与妊娠有关的疾病(心脏病或肾脏病)时,孕妇必须从妊娠一开始就忌盐。
2.孕妇体重增加过度,特别是同时还发现水肿、血压增高、有妊娠中毒症状者应忌盐。
所谓忌盐饮食意味着每天不得吃超过1.5~2.0克氯化钠。正常进食每天带给人体8~15克氯化钠,其中1/3由主食提供,l/3来自烹调用盐,而另外1/3来自其他食物。一切无咸味的提味品可使孕妇逐渐习惯忌盐饮食,如新鲜番茄汁、无盐醋渍小黄瓜、柠檬汁、醋、无盐芥末、香菜、大蒜、洋葱、葱、韭菜、丁香、香椿、肉豆蔻等。全脂或脱脂奶以及用低钠制作的酸奶、乳制甜奶也可以食用。
锌和钙是体内不可缺少的微量元素,如果锌、钙被草酸所破坏,将给孕妇和胎儿带来严重破坏,造成严重后果。如果人体缺锌,人就会感到食欲不振、味觉下降;儿童一旦缺钙,有可能发生佝偻病,出现鸡胸、罗圈腿以及牙齿生长迟缓等现象。如果孕妇过多地食用菠菜,可以想象,会给胎儿发育带来不利。因此,不可把菠菜作为富含铁质的食物食用。
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