水果口感好，营养价值也是极高的，所以我们日常生活中都会经常购买一些水果来品尝，也有些人经常是将买回的水果放着就忘记了，时间一长水果就容易腐烂变质，扔掉又比较可惜，那么腐烂的水果还能吃吗？烂掉的水果能有什么神奇的妙用呢。下面我们就一起来看看吧。
水果容易腐烂的原因
1、外界环境的影响
外界环境高温、潮湿以及细菌的大量繁殖，导致水果可容易腐败。尤其在夏季因为水果的腐败速度更快。
2、水果自身原因
首先，水果也需要呼吸，摘下来的水果也会进行二氧化碳、氧气和水的传递，加之水果的水分含量高，同样加速腐败速度。其次，一些水果释放催熟剂，如香蕉、芒果、桃子等，这样也导致了这些水果更容易发生腐败。
3、保存不当
水果经过碰撞、冻伤等，会造成微生物细菌更容易入侵而加剧从内而外的腐败。同时，保存的温度过高，是直接导致水果腐败的原因。
腐烂水果的几大分类
1、机械性碰伤的水果
机械性碰伤的水果一般是由于在运输、储藏、销售等过程中受到了碰撞、挤压等造成。这一类水果伤口会变色、细胞质会溶出、有果汁出现。
2、冻坏的水果
一些水果因为储藏的不当，会出现冻坏现象。如香蕉、梨子、芒果等。
3、霉变的水果
霉变的水果完全是由于细菌和高温的作用而引起的，除了出现腐烂变质之外，还有异味出现。
腐烂水果的神奇妙用
1、有机肥
爱好养花、种菜的人群可以将腐烂的水果进行发酵，然后作为有机肥料，不仅可以改善土壤性质，还避免对环境造成二次污染。
2、制造酒精
将腐烂的水果洗净之后加入白糖、醋、酒曲等进行发酵，之后通过仪器蒸馏，可以得到酒精。但是这种方法不适合家庭抄作。
腐烂水果可制造酒精
3、盆栽
腐烂水果大多数已经成熟，可将整个水果埋进土中，稍微浇水，等待种子发芽。这样果肉成为了天然的有机肥。不浪费又可以获得盆栽。