甘蔗不仅味道甘甜可口，而且营养物质丰富，适合不同年龄段的人群食用。甘蔗味道甘甜多汁，营养物质丰富，适合不同年龄段的人食用。江西赣州甘蔗具有生津解渴的作用，能够补充人体所需的营养物质，对人体健康十分有利。吃甘蔗的禁忌？吃甘蔗应注意什么？
1、不能喝水
吃甘蔗后立刻喝水，不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为甘蔗本身有通便润肠之功效，吃完桃子立即喝水，胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了，甘蔗与水、胃酸急剧氧化、发酵，加速了肠道蠕动，就产生腹泻。
2、不宜过量
由于甘蔗的含糖很高，所以糖尿病人应特别注意忌食甘蔗。而孕妇在孕期要提防糖尿病，因此孕妇食用甘蔗应适量。在食用甘蔗后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免甘蔗中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
3、发红不宜食用
甘蔗变红说明甘蔗已经变质了，吃了发红的甘蔗会导致中毒反应，对人体健康会造成伤害。发红的甘蔗中含有致癌的物质，会损害人体健康，也可能会导致人体致癌，如果情况严重可能会危害人体的生命。