由于现在科技水平的进步，信息化水平越来越高，脑力劳动已经渐渐取代体力劳动，因此脑疲劳的现象也越来越普遍。那么哪些食物可以缓解脑疲劳呢？让我们一起去下面的文章中了解下吧！
脑疲劳吃什么
一、蛋白
蛋白也就是我们平时所说的蛋清，它所含有的蛋白质能够有效的保持大脑清醒的降肾上腺素的分泌效率，从而提高注意力，缓解大脑疲劳。
蛋白的营养价值
富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
适宜人群
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
食疗
1、润肺
蛋白不但具有滋阴润肺的功效，而且还能够去除肺燥肺热。另外它还能够让人的呼吸变得更加畅通，更加舒适。
2、明目
可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
3、解毒
增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。
4、其他功效
功用主治：润肺利咽，清热解毒。治咽痛，目赤，咳逆，下肉，疟疾，烧伤，热毒肿痛。
5、清热除火
蛋白味苦，具有明显的清热除烦和清心泻火的功效，能够有效地清除人体血液中的热毒，非常适合一些相对比较容易上火的人食用。
二、菠菜
内含丰富的铁质，有助于提高记忆力和集中力。
1.通肠导便，防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育，增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养，增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢，延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.洁皮肤，抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
6.补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。
菠菜的做法
菠菜猪肝炒饭
材料： 剩米饭、猪肝、菠菜、胡萝卜、食用油、盐料、酒、生抽、鸡精、水、淀粉
做法
1.菠菜洗净焯水切碎。胡萝卜切粒。
2.猪肝清水静养，反复换水。再打片，切细粒，过凉水冲洗内部组织的血水。
3.猪肝沥水，加盐，料酒，生抽，水淀粉抓匀，腌制10分钟入味。
4.热油锅，下滑猪肝至八分熟盛出待用
5.留底油，先下胡萝卜翻炒，接着倒入米饭翻炒均匀，再下猪肝翻炒，最后倒入焯好的菠菜，加盐，鸡精调味，翻炒均匀即可。
姜汁菠菜
材料
菠菜250克，姜汁，菜油，盐，白糖，醋适量
做法
1、菠菜洗净，入沸水锅烫一下，断生捞起沥干，晾凉。
2、菠菜入盘，加姜汁、油、盐、白糖、醋拌匀即成。
功效
菠菜养血润燥,姜汁开胃进食。本菜具有养阴血而不害脾胃的特点。适用于头昏头痛、面红目眩、尿黄、心悸等。
总结：通过上述的文章对缓解脑疲劳的食物等有关知识的具体介绍，大家对于脑疲劳吃什么是不是都有了全面的了解。如果你也经常会感觉脑疲劳的话，那么赶快来试试小编介绍的这些方法吧！