凉性。
水芹菜味甘、性凉，归肺、胃、肝经，食用后可以降低人体内的热气，起到清热解毒、清肝明目、润肺利湿的作用，所以是属于一种凉性的蔬菜。
而且水芹菜中还含有丰富的水分、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，有助于人体维持健康的生理状态，因此对于一些火气较重的人群来说，在生活中可以适当地多吃一些水芹菜。
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