人参果冷链运输要加冰，人参果原名为香瓜茄，又名长寿果，原产南美洲，属于茄科类多年生双子叶草本植物，果实成熟时果皮呈金黄色，外形似人的心脏，其果肉味道独特，脆爽多汁，是一种受欢迎的水果，果肉中含有较高的蛋白质，低脂肪，低糖等，同时富含氨基酸。
人参果如何冷链运输
冰箱冷藏，冰箱冷藏室的温度在3-8度，低温能够抑制细菌繁殖，抑制水果自身的乙烯产生，避免人参果较快成熟、腐烂，就能让人参果存放的更久一些；阴凉处保存：
阴凉处保存，如果没有冰箱，也可以将人参果放在阴凉、通风处保存，一般温度越高，水果越容易成熟、腐烂；八成熟采摘：要想人参果保存的时间更久，那么可以在人参果才八成熟的时候就采摘下来，常温状态能够储存1-2个月。
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