盐麦要比大米好一些，燕麦的钙含量最高。论其维生素，蛋白质和膳食纤维含量，也远远大于大米白面。尽管燕麦中的钙吸收不如牛奶中的钙，但仍然对预防缺钙有益。平时我们可以用燕麦搭配大米熬粥，能够起到营养互补，甚至会提高营养价值，对身体更好。
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