山坑鱼个头很小，一般为2~3厘米长，喜欢群居，以小溪里的水草为食，吃的东西纯天然无污染，所以吃山坑鱼时几乎不用做任何处理，一口一整条鱼下肚，清鲜美味！
山坑鱼之所以倍受美食者们青睐，是因为这些鱼仔生长在没有受到任何污染的水质上好的山溪水流处。惠州山多且水质极好，山高林茂，溪水潺潺，水源清澈透明，因此这里产出的山坑鱼肉质均特别鲜嫩滑美，美名远扬。加之这些小鱼们生命力顽强，被大水冲得猛撞岩石也不会轻易“牺牲”，因此鱼肉结实，身上几乎没有多余得脂肪，口感极佳。
山坑鱼的生长特性
山坑鱼并不是大家想的，特指某一种鱼，山坑鱼实际上是指所有没有受到过污染的鱼，而且是生存在山间里面的鱼。山坑鱼一般都是生长在山间非常清澈的溪流里面，或者有山泉水的地方才会有山坑鱼的踪迹。
山坑鱼往往对生存环境有着非常高的要求，还都是生存在大山里面，所以山坑鱼基本上都是没受到过污染的，吃起来口感那是相当不错的。
Copyright © 2019- hids.cn 版权所有 赣ICP备2024042780号-1
违法及侵权请联系：TEL:199 1889 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务