1、冷凝烘干冷凝烘干也称为余温烘干。这种方式比较节能，因为一般洗碗机喷射到碗碟的水温能够达到70℃~80℃，所以碗碟的残留余温能够蒸发自己身上的水。
2、热风烘干原理简单——吹干，通过加热装置向洗碗机内吹热风，然后通过排气风道将机内气体排出。通过持续吹高温热风，自然也能把洗碗机完全吹干。市面上运用到热风烘干的洗碗机中，细分的话还可以分为两大类，一种是热风烘干加上内外气流的交替，直白点的理解，它的效果等于热风烘干+自动开门第二种则是热风烘干加内循环，通过排气孔排出带有水蒸气的内部空气，但不会引进外部空气，空气只在内部循环。
3、吸附型烘干吸附型烘干方式就是利用天然矿石，能够在漂洗后，吸湿放热，进行烘干。
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