蒸荷包蛋用冷水，首先荷包蛋就是普通的鸡蛋，所以营养高热量低，一般还可以提升代谢，就是把鸡蛋打入冷水中然后一般水开了鸡蛋也就熟了，如果不是特殊品种的鸡蛋，一定要煮熟了不要吃糖心蛋那样会有细菌的，煮鸡蛋和荷包蛋或者鸡蛋糕都好吃
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