用料
广东菜心 200克，大蒜 4-5瓣，干辣椒
1个，生抽 1/2勺，盐 少量
做法：
1、菜心去除根部和老的部份，切小断易入口。清洗干净
2、大蒜去皮拍碎，干辣椒剪1cm长备用
3、不粘锅起油烧热。中火将蒜蓉，辣椒断炒出香味
4、再放菜心，大火翻炒至变色
5、加1/2勺生抽，少许盐，拌均匀
6、菜心炒到变色口感更加入味。
素烧菜心的做法
1， 菜心洗净，沥干水分，辣椒和葱切碎备用。
2， 锅内放油，放入辣椒和葱炒香，放入洗好的菜心翻炒。
3，待菜心变软，放适量盐和鸡精即可出锅。
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