郑州十大特色小吃 郑州最有名小吃推荐 郑州名小吃排行榜

导语READ

郑州的小吃花样众多，其中以烩面最为著名。那么，郑州名小吃有哪些？郑州好吃的小吃有哪些呢？本文就为你整理了郑州十大特色小吃及排行榜，包含了合记烩面、葛记焖饼、蔡记蒸饺、萧记三鲜烩面、郑州烤鸭、老君烧鸡、胡辣汤、烩羊肉等等郑州特色小吃，其中，合记烩面、蔡记蒸饺、三鲜伊府面、葛记焖饼被评为“中华名小吃”，一起随我们来看看吧。

郑州十大特色小吃

排排榜

关注榜

投票榜

01

合记羊肉烩面>>

29930

02

葛记焖饼>>

26110

03

郑州烩面>>

21700

04

萧记三鲜烩面>>

3320

05

三鲜伊府面>>

5990

06

蔡记蒸饺>>

4280

07

方中山胡辣汤>>

32950

08

登封烩羊肉>>

11730

09

巩义市老君烧鸡

10

回郭镇肉合>>

16730

01

烩面>>

121590

02

口味虾>>

118230

03

方中山胡辣汤>>

32950

04

合记羊肉烩面>>

29930

05

葛记焖饼>>

26110

06

郑州烩面>>

21700

07

回郭镇肉合>>

16730

08

登封烩羊肉>>

11730

09

三鲜伊府面>>

5990

10

蔡记蒸饺>>

4280

01

烩面>>

121590

02

口味虾>>

118230

03

烧烤>>

10

04

酸辣乌鱼蛋汤>>

3250

05

郑州烩面>>

21700

06

合记羊肉烩面>>

29930

07

方中山胡辣汤>>

32950

08

葛记焖饼>>

26110

09

回郭镇肉合>>

16730

10

登封烩羊肉>>

11730

郑州十大特色小吃榜单主要依据郑州地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“河南名小吃”、“郑州名小吃”等荣誉，以及国内贸易局评定为“中国名点”评选名单，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

郑州十大特色小吃介绍

1、合记羊肉烩面

合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，郑州特色风味小吃之一。以味道鲜美，经济实惠，享誉中原。合记烩面严格操作规程，数十年来，坚持一碗一锅，从不懈怠， 深受食客青睐，成为郑州有口皆碑的佳肴。外地人也经常慕名前来品尝。1994年5月荣获“全国清真名牌风味食品”称号。1997年12月又摘取“中华名小吃”桂冠。【 详细>>】

2、葛记焖饼

葛记焖饼是“京都老号”葛记坛子肉焖饼馆独家经营的一种传统特色小吃。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香醇厚，肥而不腻，其饼柔软适口，老少皆宜。焖饼时配菜除用豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤，除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤，因此焖出的饼软香不腻，鲜美爽口。1995年在郑州第四届美食月中荣获“中原名吃”称号。1997年在杭州全国首届名小吃认定中，摘取“中华名小吃”桂冠。葛记焖饼被郑州市公布为首批“非物质文化遗产”。【 详细>>】

3、郑州烩面

该图片由注册用户"我心明亮"提供，

郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道。还是河南的三大小吃之一。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，主要食材有面、羊肉、香菜等。要想把郑州烩面做好，功夫主要在于由小山羊肉和腿骨熬成的汤。烩面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有“插肉面、大奥面”的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。尤其以老字号“合记”的羊肉烩面、萧记三鲜烩面比较有特色。【 详细>>】

地址：河南省郑州市

4、萧记三鲜烩面

萧记三鲜烩面是郑州烩面的一种，主要以三道高汤（鸡汤、骨汤、羊肉汤）为基准配方，它的特点有三不过（滋养不过补、味美不过鲜、油香不过腻），其风味独特，质优味美，从而赢得了广大消费者的青睐。二零零零年全国第二届“中华名吃” 评选活动中，“萧记三鲜烩面”，获得了“中华名吃”的殊荣。萧记三鲜烩面曾被评为“郑州十大风味小吃”、“河南名吃”、“中华名小吃”。【 详细>>】

5、三鲜伊府面

三鲜伊府面，是郑州风味名吃，是伊府面的一种，伊府面是中国著名的一种面食，外焦里嫩，香而不腻，可加不同配料，炒制成不同风味的伊府面，如三鲜伊府面、鸡丝伊府面、虾仁伊府面、什锦伊府面等，多流行于中原，伊府面的起源，广东、福建、苏州、郑州、宫廷各种传说均有，难以定论。汤鲜面香，口味咸鲜，色泽鲜艳，外焦里嫩，香而不腻，营养丰富。三鲜伊府面与合记烩面、蔡记蒸饺、葛记焖饼被评为“中华名小吃”。尤其以郑州烤鸭店、豫顺楼饭庄经营的三鲜伊府面比较正宗。【 详细>>】

6、蔡记蒸饺

蔡记蒸饺是河南省传统的特色小吃，属于豫菜。蔡记蒸饺的创始人是河南长垣市蔡士俊先生。蔡老先生早年在北京皇宫里帮厨，辛亥之后，蔡士俊携家眷辗转来到郑州。蔡记蒸饺具有皮薄微黄、色泽光亮、馅饱透明、造型美观、灌汤流油的特点。蔡记蒸饺、馄饨成为郑州有名的风味品种，19年该店选派张玉枝等同志参加商业部馅食大赛时，摘取“金鼎奖”桂冠.1997年被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。2008年，被郑州市公布为首批“非物质文化遗产”。【 详细>>】

7、方中山胡辣汤

方中山胡辣汤是胡辣汤的一种，郑州风味小吃之一，胡辣汤又名糊辣汤，中原知名小吃，胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它早点进餐。郑州胡辣汤尤其以方中山胡辣汤比较为出名。【 详细>>】

8、登封烩羊肉

登封烩羊肉是郑州登封风味小吃之一，也是河南的特色名吃，现在已经在河南地区内广泛流传，乃是河南名吃羊肉系列的一大特色。肉味鲜美，不腻不膻。此风味小吃和李世民有关，据说，李世民传旨让嵩山高厨星夜兼程，速到长安让他大快朵颐烩羊肉，为答谢少林高僧救命之恩，特降旨免除酒肉之戒，从此登封烩羊肉誉满中原，流传千年之久。【 详细>>】

9、巩义市老君烧鸡

巩义市老君烧鸡被誉为“中原名吃”，是郑州巩义特色风味小吃。其选料考究、做工精细、汤老味全、造型美观、色泽鲜艳、咸淡适口、离骨熟烂。汤中加有十多味中药材，有很好的滋补功效。

10、回郭镇肉合

回郭镇肉合乃巩义“四大名吃”之首，郑州特色风味小吃之一，其选材考究，制作精良，是豫西特色小吃中罕见的极品。通常情况下，该肉合应季由死面小烧饼夹上乘凉拌猪头肉组合而成，蔬菜辅料会有所变化，但有秘制香料的加入，口感始终爽脆，回味无穷。多年来以外焦里嫩、香酥可口为特点，以经济实惠好吃不贵为根本，在众多风味小吃中脱颖而出。2003年被评为河南名吃。【 详细>>】

01郑州十大美食

02郑州十大人气餐馆

03郑州十大特产

04郑州十大老字号美食

05郑州十大小吃

06郑州十大名菜

07郑州十大靓汤

08郑州十大好吃的夜宵

09郑州市十大著名国家地理标志保护产品

河南美食特产榜单推荐

01河南省各城市小吃名单

02开封十大小吃

03郑州十大美食

04洛阳十大美食

05河南十大小吃

河南知识体系文章推荐

01河南旅游景点大全【河南景点】

02河南旅游攻略大全【河南旅游】

03河南美食最全攻略【河南美食】

04河南著名人物汇总【河南名人】

05河南传统文化盘点【河南文化】

06河南特色产业园区【产业地标】

07河南便民服务信息【河南名片】

08河南著名品牌大全【河南品牌】

09河南学校名单汇总【河南教育】

10河南GDP房价人口【河南大数据】

其他地区特色小吃榜单推荐

01湖南十大小吃02金华十大小吃03最暴利的摆摊小吃04佛山顺德十大小吃05中山十大小吃06福建十大小吃07铜仁十大小吃08重庆十大小吃09沈阳十大小吃10固原十大小吃

申明：生活十大、生活排行榜等内容源于程序系统索引或网民分享提供，仅供您参考、开心娱乐，不代表本网站的研究观点，请注意甄别内容来源的真实性和权威性。