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海参花是海参的肠和卵，也就是海参的内脏。
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先用其沏茶、泡酒，再喂汤，或者把新鲜的海参盐渍发酵制成参花酱。
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在市场上价格特别昂贵，海参花可以同黄瓜、西红柿和黑米等食物一起炖汤或者煮粥。
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可以根据个人口味进行选择，还可以放在鸡蛋汤里，既营养又美味，最主要是容易吸收。
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