芹菜炒猪肝
<主料>
猪肝 (300克)芹菜 (500克)
<调料>
红椒 (15克)葱姜 (适量)盐 (适量)胡椒粉 (2克)糖 (3克)料酒 (20毫升)酱油 (20毫升)淀粉 (适量)香油 (适量)鸡精 (少许)
<做法>
1、准备好所有的食材
2、猪肝切片，芹菜切段，红椒切丝
3、把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉
5、炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝
6、倒入猪肝翻炒至变色坚挺盛出备用
7、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒
8、加入盐和糖
9、加入酱油
10、翻炒后加入红椒丝
11、再加入炒过的猪肝翻炒均匀
12、淋入香油翻炒均匀
13、加少许鸡精翻炒均匀关火。
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