扇贝柱当中富含有丰富的锌元素，而锌元素对于正常味蕾的维持有着重要的作用，通过服用扇贝柱补充丰富的锌元素，而达到提高味蕾敏感性，增进食欲的功效。
扇贝柱当中也含有较多的蛋白质，而蛋白质构成了众多免疫物质的原料，通过食用扇贝柱补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面也有着积极的功效。
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