鼻筋材：鼻筋300克，花菜200克，洋葱10克，芹菜20克。
调料：油200克，十三香5克，孜然粉适量。
制法：
花菜改刀成小块，洋葱切成块，芹菜切成节备用；鼻筋入沸水中氽水捞出再入油锅中拉油备用；花菜入油锅中炸熟沥油；锅中下入油烧热，下花椒，姜蒜粒炒香，再下入洋葱块，芹菜炒断生，调入盐，鸡粉，味精炒匀；下入拉过油的鼻筋和花轻轻炒入味起锅装盘即可。炒鼻筋要轻，因为易碎易散。
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