一、要保持厨房清洁。
二、要严格执行《食品卫生法》，厨房用具，刀、案板、盆、筐、抹布等要做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒（若用水煮则需在水开后十五至二十分钟，若用笼屉蒸，由水开后至少要蒸三十分钟），食物要有防蝇设备。
三、不买、不加工腐烂变质食物，买来的'熟食要热处理后再吃，预防食物中毒及肠道传染的发生。
四、搞好幼儿进食卫生，饭前工作人员及幼儿都要用肥皂、流动水洗手，饭桌要用肥皂水或碱水擦洗干净。
五、要培养幼儿不偏食，不吃零食的良好饮食习惯。
六、水果要洗净削皮后再吃。
七、炊事员要坚持上灶前洗手，入厕前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。