路上咖啡店位于竹溪大道和青山路交汇处,为了进一步开发其市场潜力,提高其美誉度和知名度,我们零点策划小组为路上咖啡店做了一次营销策划方案。
一、市场背景:
1、南宁作为省会城市,具有特殊的市场地位。
2、是广西壮族政治经济文化中心,有良好的经济基础和文化底蕴。
3、市内有众多的知名企业,形成了一定规模的白领消费群体。
4、南宁咖啡市场开拓较晚,人们对于咖啡的概念比较模糊,消费习惯不凸显。
5、当前的南宁咖啡经营已形成了一定规模,在南宁市区知名度、美誉度较高的领先品牌名典咖啡连锁店、上岛咖啡连锁店、老树连锁店等,估计能占南宁较大一部分市场份额。
6、随经济文化进一步发展,咖啡消费作为一种新的休闲娱乐形式,有广阔的市场前景。
二、路上咖啡当前问题分析:
通过前期初步市场调查,我们概括归纳出如下问题。
(一)市场知名度不高
1、地理位置:偏离市区较远。
2、注目程度欠佳。
3、宣传力度不够,目标消费群了解程度低。
(二)客流量少,利润空间小
1、店面布置欠佳;
2、空间感较差;
3产品种类较少,顾客选择余地较小;
(三)市场竞争力不强
1、总体定位不明确;
2、客户维系不力;
3、品牌特点不突出,缺乏特色。
(四)服务意识淡薄
1、店员的着装不统一,缺乏美感。
2、无统一的服务标准。
三、综合对比分析:
(一)路上自身的优势:
1、环境:路上自己独特的品位,店面整体环境较好,风格别致,清净幽雅,适于休憩与会谈。
1)空间设置具有私密性。秘密的空间设置,在一些商务或私语谈话等时候有基本的安全感;店内的半开放式的隔间和的'灯光,感觉舒适。
2)店内设计格调质朴且来自原创,有回归大自然清新之感。
3)拥有大的、方便的停车场地,对有车一族较有吸引力。
4)其他:店内硬件设施较全,计算机无限上网、各种杂志、可满足小型朋友、商务聚会等
2、咖啡产品品质:产品品质高“磨出来的好咖啡”,每杯咖啡都是一个美丽的故事。采用先进的萃取技术,使咖啡的品质和口感都属上乘。
3、价格:路上咖啡价格与同行业持平,其他一些饮料的价格低于其他咖啡店,在价格上还是占一定的优势的。
4.市场:有优良的目标消费群资源,尤其成熟居民小区与高档小区市场仍处于未开发状态。
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