青木瓜可以吃，但是不建议生吃。没熟的木瓜外观是青色的，果肉比较硬，带有苦、涩味，直接生吃口感不好。
催熟木瓜的方法：
1、把没熟的木瓜放在米缸搁置一段时间即可。
2、把木瓜装入塑料袋内，再把切开的熟苹果或熟香蕉皮同袋混装，然后将袋口密封2至3天左右，待切开的熟苹果或熟香蕉皮同袋混装，然后将袋口密封2至3天左右，待其变黄即可食用。
木瓜的功效：木瓜味道鲜美兼具食疗作用，尤其对女性更有美容功效。富含胡萝卜素和丰富的维生素C，有很强的抗氧化能力，能帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力，帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。
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