炖燕窝没有炖锅，还可以用锈钢锅、玻璃炖盅、陶瓷炖盅等，完全不会影响燕窝的口感和营养。具体做法如下：
1、把干燕窝洗净表面，放入干净碗里，倒入50毫升的纯净水浸泡2个小时；
2、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，将细小的绒毛用镊子挑出；
3、顺燕窝的纹挑出；
3、顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节；
4、加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可；
5、把橙子洗净，切成两半，把橙汁挤出；
6、把橙汁放入炖好的燕窝内，加冰糖调味即可食用。
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