腌白萝卜要不要放油
腌萝卜不能放油，也不能沾生水，不然腌萝卜会坏。生水就是没有经过高温烧开的水。
另外，洗净的萝卜不用去皮，带皮的吃起来更清脆。可以少放一点泡椒水进去！做泡菜引子。不用放白醋，让它自然发酵味好。
白萝卜是寒性的吗
腌萝卜不能放油，也不能沾生水，不然腌萝卜会坏。生水就是没有经过高温烧开的水。
另外，洗净的萝卜不用去皮，带皮的吃起来更清脆。可以少放一点泡椒水进去！做泡菜引子。不用放白醋，让它自然发酵味好。
除了白萝卜还有什么萝卜
1、红萝卜
其实挑选红萝卜就一招，看根须，一般来说，根须比较直的话是比较新鲜的，如果根须不是很直的话，比如杂乱无章，那就是不太新鲜。
2、胡萝卜
这个可是维生素A之王啊！在挑选胡萝卜的时候我们经常发现，有的是上下都是一样粗的，也就是圆柱体，另外，有的是尖尖头的。在这里，挑姐建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜一些。
3、青萝卜
其实青萝卜绝对是减肥者的福音，一般来说，好的青萝卜皮是翠绿色，尾端是白色的，看叶子是否新鲜也就决定了萝卜是不是新鲜，大家在购买的时候可以这样挑选。