1、看果皮。自然成熟的芒果，外观颜色不会很均匀。而催熟的芒果大多数是在小头顶尖处呈现翠绿色，其他部位果皮均发黄。
2、闻果香。自然成熟的芒果，挑选的时候仔细闻表皮可以分辨出果香味，比起催熟芒果，自然成熟的香味会更加浓郁。个别催熟芒果还有异味。
3、用手摸。自然成熟的芒果有硬度、有弹性，催熟的芒果比较软。
4、掂分量。把芒果放在手里掂量一下，催熟的芒果会比自然成熟的重一些。
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