1、水蒸虾要10分钟-15分钟。
2、清水蒸虾需要将虾彻底蒸熟,以免虾中含有寄生虫。清蒸的虾可以在蒸制以前把虾线去掉,以免虾肉蒸熟后虾线不好去。虾肉蒸熟后表面会通体呈现橙红色,可以此判断虾肉是否蒸熟。虽然虾头是不可食用的,但不用提前去掉,因为蒸虾时保留虾头能保证虾肉里面受热均匀。
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