1、金针菇将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开,撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起,过凉即可。
2、放入一个稍微硬一点的塑料袋里,一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉,这样冲洗上几次,再把金针菇拿出来冲洗一下就干净了。
3、把金针菇尽量的分开,放入水中,泡上几分钟,然后来回的在水中甩动几下,换水,再泡几分钟就行了。
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