这两件事有效降胆固醇

动脉硬化引发心肌梗塞中风

根据统计，日本人的死亡塬因第一名是癌症、第二是心肌梗塞，第三则是脑中风。而心肌梗塞以及脑中风都属于血管的问题，心肌梗塞以及脑中风的共通塬因都是动脉硬化，因此动脉硬化被认为是隐性的死因第一名。而根据卫生福利部统计，103年的十大死因以慢性疾病为主，第一名是恶性肿瘤、第二名是心脏疾病，第三名则是脑血管疾病，状况与日本相似。

造成动脉硬化的原因

动脉硬化是随着年岁增长，血管壁增厚，每个人都会遇到的问题，然而，肥胖、抽菸、运动不足以及压力等等，都会成为动脉硬化加剧的起因。而在这之中，影响最大的是饮食习惯。如果吃太多脂质含量过高的食物，就会导致动脉硬化的风险大增。

隐性动脉硬化难察觉

有为数不少的人有着「隐性动脉硬化」。健康检查时中性脂肪、胆固醇数值都很正常，实际上却正有着动脉硬化的情形。正常健康检查时，都会需要从前一天开始空腹，在这样的状态下验血，就不会发现饭后增加的中性脂肪。

饭后高血脂有害健康

饭后增加的中性脂肪，就是所谓的饭后高血脂症，虽然饭后任何人都会中性脂肪上升，正常状态下，脂蛋白脂肪酶这种酵素会迅速的分解中性脂肪，让数值回归正常。然而基于各种塬因让脂蛋白脂肪酶的效能低落时，就会让中性脂肪超过标准值，甚至是在数值一直没有降下来的状态下，又进食下一餐，让身体状态一整天都在超出标准值的状态。

改善饭后高血脂这样做

1水溶性膳食纤维

吃饭时先从水溶性膳食纤维食物开始吃，水溶性膳食纤维进入肠道后就会化为胶状，附着在肠道内侧，抑制后来吃进的脂肪吸收，能避免饭后的中性脂肪急速上升，含有的酵素也能分解中性脂肪。

纳豆、秋葵、海带、寒天、昆布、胡萝蔔、牛蒡等等，都富含水溶性膳食纤维。

2饭后健走

脂肪从血液中流出大约需要30分鐘~1小时，配合这个时间进行健走等有氧运动，就算只做10分鐘，也能够降低中性脂肪。