1、准备笋干，五花肉，蒜片，姜片。
2、笋干浸泡在水里，浸泡一天一夜之后的笋干软了许多。
3、准备好五花肉，蒜片，姜片。
4、五花肉用盐，干贝素，料酒，蚝油腌10分钟。
5、热油锅下蒜片和姜片爆香。
6、腌好的五花肉下锅翻炒。
7、加少许高汤焖煮开，加入泡发好的笋干，继续焖30分钟。
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