宗医君今天为大家带来了九大烧饼之三的做法大集合，希望大家喜欢。烧饼大全（一）
材料
面粉250克，白芝麻30克，食盐1小勺水。
做法
1.125克水中加入1小勺盐，搅拌均匀
2.将盐水倒入面粉中
3.用一根筷子搅拌成絮状
4.然后用手揉和成光滑的面团，盖上湿布或者保鲜膜，醒30分钟
5.将醒好的面团搓成长条状，分割成12等份，逐一搓圆
6.砧板撒上少量干淀粉(份量外)，取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮，剩余材料重复操作即可
7.烤盘刷水，放入两张面皮，然后表面再刷少量水
8.在饼皮表面均匀的撒上白芝麻
9.烤箱预热，上下火180度，烤5分钟左右
10.至饼皮颜色焦黄即可取出，依次把所有的烧饼烤完
武大郎烧饼的做法
材料
瘦肉50克，面粉100克，清炒20克，香菇20克，油盐、橄榄菜各适量。
步骤
1、将揉好的面团醒20分钟。
2、五花肉剁好的，加入葱、姜丝水，鸡蛋，生粉，橄榄菜搅拌均匀。
3、把醒好的面团分成两份，擀成薄薄的圆饼。
4、把馅均匀的铺在上面。烤制5分钟即可
缸炉烧饼的做法
材料
面粉、盐、驴油、小米面、芝麻
步骤
1.用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案，揉成长条，压扁按平，擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片
2.将油酥瓤均匀抹在大片上，由外向里卷成卷，抻成长条，揪成8厘米长、3厘米宽的剂子，擀成横8厘米，竖18厘米，前后折叠三层，再横擀成8厘米，竖12厘米，前后折叠，中间搭茬，茬处为三层，两边为两层，用擀杖在搭茬处中间轻压合缝，成长8厘米、宽6.5厘米的生坯
3.然后撒匀芝麻，翻过来洒些水，在案板上磨出浆水，即可上炉。
4.上炉时生坯横放在手上，自右至左把缸口贴满，再自上而下贴满缸壁，间距0.5厘米，贴完后，盖上盖，稍等一会儿，把火拨开一半，再过3至5分钟把火全部捅开烘烤，烧饼呈虎皮色时即可出炉。
以上就是宗医君为大家介绍烧饼做法的部分内容，相信大家都已经学会了，烧饼的做法很多很多，下面宗医君还会更新其他烧饼的做法。