冻死的梭子
蟹能否食用 应根据具体 情况:1. 冻死的梭 子蟹可以食 用:如果是 活的梭子蟹 放进冰箱的 冷冻层冻死 了,可以继 续食用。由 于冰箱的冷 冻层温度比 较低,可以 避免梭子蟹 发生变质或 者产生有害 物质。但冻 死的梭子蟹 也应在短期 内食用,避 免发生变质 或者肉质受 到影响。2 . 冻死的 梭子蟹不建 议食用:如 果是活的梭 子蟹放进冰 箱的冷藏层 冻死了,不 建议再继续 食用。这样 环境下死亡 的梭子蟹会 出现细菌大 量生长繁殖 ,且细菌会 分解梭子蟹 含有的组氨 酸,产生组 胺等有害物 质。如若摄 入过多组胺 可能导致中 毒反应,还 有可能导致 过敏反应。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
螃蟹放冷冻死了还能吃吗
不能。
如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好,然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存,利用低温环境来抑制细菌的繁殖,保证蟹肉的风味,一般冷藏可保存1天左右,而冷冻则不超过3天为宜,放的时间越长,不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题,还可能存在蟹肉变质的现象,食用对健康不利。
螃蟹的简介
甲壳动物亚门十足目腹胚亚目短尾下目物种的统称。歪尾下目中的瓷蟹、寄居蟹、椰子蟹、蝉蟹虽也称为“蟹”,但蟹类在分类学上并不包括歪尾派中的种。全世界蟹类约有4500余种,中国约有近800种,其中不少种具有重要经济价值。
蟹类的绝大部分种为杂食性。如生活在潮间带的相手蟹既摄取植物腐叶又食动物尸体和小动物。还有相当一部分蟹类为肉食性,如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹等则刮食或滤食藻类及有机碎屑。
蟹类因体外有较厚的甲壳质外骨骼,身体的增长,必须在蜕去旧壳后、新壳尚未硬化前增大体积。蜕皮由眼柄及头部内产生的激素调节控制。蜕皮前旧表皮开始吸收,薄而柔软的新表皮开始生长,此时中肠腺内已积累了大量的钙质。
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